Ingredientes
5 min
Arroz: O grão que alimenta o mundo
Descubra a história milenar do arroz, suas variedades mais populares como Basmati, Arborio e Jasmim.
Filé de peixe grelhado com mojo cubano
Cuba
Mergulhe e Desfrute, BBQ & Rock & Roll, O sabor da família
Sem lactoseRico em proteínasBaixo em carboidratosSem açúcar
- 4Porções
- 334 kcal/porção
- fácil
Ingredientes
Filés de peixe branco firme
600 g
Azeite de oliva extra virgem
80 ml
Alho
6 unidades
Suco de laranja fresco
60 ml
Suco de limão
30 ml
Orégano seco
5 g
Cominho moído
3 g
Cebola branca
1 unidade
Sal fino
A gosto
Pimenta preta
A gosto
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Utensílios Necessários
Frigideira
Tacho
Sobre esta receita
O mojo é a alma da cozinha cubana.
Preparo
1
Passo 1
Prepare o mojo: esmague alho, sal e orégano. Adicione cominho.
Você vai precisar:
6 dientesAjo5 gOrégano seco3 gComino molidoal gustoSal fina
2
Passo 2
Aqueça o óleo. Cozinhe o alho 1 min. Retire do fogo, adicione sucos. Misture.
Você vai precisar:
80 mlAceite de oliva virgen extra60 mlZumo de naranja natural30 mlZumo de lima
3
Passo 3
Marine o peixe com metade do mojo por 20-30 min.
Você vai precisar:
600 gFiletes de pescado blanco firme (mero, pargo o corvina)
4
Passo 4
Fatie a cebola em anéis. Refogue.
Você vai precisar:
1 unidadCebolla blanca
5
Passo 5
Grelhe os filés 3-4 min por lado.
6
Passo 6
Sirva com cebola e o resto do mojo.
Sua obra-prima gastronômica está pronta para saborear!
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Celebración cómica y surrealista de Filé de peixe grelhado com mojo cubano, con ingredientes: Filés de peixe branco firme, Azeite de oliva extra virgem, Alho, Suco de laranja fresco, Suco de limão.
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