Domine a sua Air Fryer: Muito mais que batatas

A Air Fryer é basicamente um forno de convecção potente e compacto. O ar circula a grande velocidade, 'secando' a superfície dos alimentos para criar essa crosta estaladiça. Entender isto é a chave: não amontoe a comida ou cozerá a vapor em vez de dourar.

Sim, ouviu bem. Ponha os ovos diretamente no cesto (frios do frigorífico). 120°C durante 15 minutos para um ovo cozido, 10-12 para um mal passado. Passe-os por água gelada ao sair e descascar-se-ão sozinhos. Adeus panela a ferver.

Se a gordura se pegou, não esfregue como um louco. Encha o cesto com água quente e um pouco de detergente da loiça e ponha-a a funcionar 3 minutos à temperatura máxima. O vapor amolecerá tudo e sairá com uma passagem de esponja suave.