Recipientes de conservação: meal prep sem desperdício

Todos temos aquela gaveta do inferno cheia de bases sem tampa e tampas sem base. O primeiro passo para uma cozinha eficiente é deitar fora tudo o que não tenha par, esteja deformado ou manchado de vermelho perpétuo (obrigado, molho de tomate). Padronizar os seus recipientes poupa-lhe minutos de frustração todos os dias.

Não demonize o plástico, use-o apenas bem.

• Ideal para congelar (o vidro pode estalar se encher muito).
• Perfeito para transportar para o trabalho (pesa pouco).
• Procure sempre plásticos duros, livres de BPA. Deite fora os que ficarem brancos ou rugosos ao lavar.

A comida estraga-se rápido? O ar é o inimigo. Existem tuppers com bomba de vácuo (manual ou elétrica) que extraem o ar. Uns espinafres ou uns frutos vermelhos podem durar até 2 semanas frescos, em vez de 3 dias. Vale a pena para frescos delicados.