Aproveite as sobras: criatividade na sua cozinha

Em Espanha e no mundo, o desperdício alimentar é um problema real: todos os anos deitam-se fora toneladas de comida perfeitamente aproveitável. Aproveitar as sobras é uma forma de poupar dinheiro, cuidar do planeta e pôr à prova a sua criatividade culinária. Transforme o que sobra em novas receitas deliciosas e evite que acabem no lixo!

• Croquetes de cozido: Misture os restos do cozido com bechamel, panar e fritar.
• Massa gratinada: Aproveite massa cozida, molho e legumes para um gratinado no forno.
• Tortilha de legumes assados: Bata ovos com os restos de legumes e coalhe na frigideira.
• Empanadas rápidas: Recheie com restos de carne ou peixe e asse com massa folhada.

• Planeie o seu menu a pensar em segundas vidas para os seus pratos.
• Combine texturas e sabores: o arroz de ontem pode ser base para um poke bowl, a carne para uns tacos.
• Adicione molhos ou ervas frescas para dar vida às sobras.
• Se duvidar da frescura, melhor não arriscar!

• Faça “bolas energéticas” com restos de frutos secos, cereais e mel.
• Use cascas e restos para caldos e bases de sopa.
• Prepare pequenos-almoços express com pão duro: rabanadas ou migas.
• Deixe que as crianças participem criando “o prato das sobras” semanal!