Batch cooking: cozinhe uma vez, coma toda a semana

O batch cooking consiste em cozinhar numa única sessão semanal todos os pratos principais que consumirá durante a semana. Esta técnica não só poupa tempo, mas também ajuda a comer de forma mais saudável e a evitar o desperdício. É ideal para quem tem pouco tempo durante a semana mas não quer abdicar de pratos caseiros.

1. Planeie um menu semanal equilibrado.

1. Escolha receitas que se conservem bem.

1. Faça as compras com uma lista precisa.

1. Cozinhe em 2-3 horas no domingo ou segunda-feira.

1. Guarde as porções em tupperwares bem etiquetados e refrigerados ou congelados.

• Cozinhar demasiada variedade e sentir-se sobrecarregado.
• Não etiquetar os tupperwares corretamente.
• Usar recipientes que não conservam bem o sabor.
• Não arrefecer os alimentos antes de os refrigerar.
• Repetir os mesmos sabores toda a semana.

1. Quanto tempo dura a comida no frigorífico? Entre 3 e 5 dias dependendo do prato.

1. Posso congelar tudo? Nem tudo, mas guisados, leguminosas e sopas sim.

1. E se não tiver tempo para 3 horas de cozinha? Divida em duas sessões de 1,5h.

1. É aborrecido comer a mesma coisa? Não se aprender a combinar bem os elementos!