Ingredientes
5 min
米：世界を養う穀物
バスマティ、アルボリオ、ジャスミンなど、人気の品種と米の何千年もの歴史を発見してください。
きゅうり、ブドウ、白味噌の冷製スープ
スペイン（現代的）
オリーブ、太陽、塩, 罪悪感のないブランチ, 緑、私はあなたを愛しています緑
ベジタリアンシュガーフリー
- 4人分
- 220 kcal/食
- fácil
材料
きゅうり
600 g
種なし緑ぶどう
300 g
新鮮なミント
10 個
無糖プレーンヨーグルト
250 g
非常に冷たい水
250 ml
白味噌（シロミソ）
35 g
新鮮な生姜
5 g
レモン汁
20 ml
エキストラバージンオリーブオイル
30 ml
細かい塩
お好みで
白胡椒
お好みで
炒りごま
10 g
必要な道具
このレシピについて
冷たいスープは、暑さに対する地中海料理の最も賢い答えの1つです。このレシピは、イベリアの記憶と日本のパントリーからのニュアンスを交差させた現代的な解釈であり、深くてバランスの取れた風味が中心となっています。.
作り方
1
ステップ 1
きゅうり、ブドウ、ミントを洗います。きゅうりを切り、仕上げ用にブドウと葉を少し取っておきます。
必要なもの：
600 gpepino300 guvas verdes sin pepitas10 hojasmenta fresca
2
ステップ 2
切った材料をヨーグルトと冷水と一緒にミキサーに入れ、滑らかなクリームになるまで混ぜます。
必要なもの：
250 gyogur natural sin azúcar250 mlagua muy fría
3
ステップ 3
白味噌と生姜を加え、再び混ぜて深みを出します。
必要なもの：
35 gmiso blanco (shiro miso)5 gjengibre fresco
4
ステップ 4
レモン汁とオリーブオイルを加え、数秒間混ぜて質感を調整します。
必要なもの：
20 mlzumo de limón30 mlaceite de oliva virgen extra
5
ステップ 5
味見をして、塩と白胡椒で味を調えます。
必要なもの：
al gustosal finaal gustopimienta blanca
6
ステップ 6
スープを容器に移し、蓋をして冷蔵庫で30分間冷やします。
7
ステップ 7
提供する前にかき混ぜて、冷たいボウルに注ぎます。
8
ステップ 8
取っておいた付け合わせで仕上げ、炒りごまを振りかけます。
必要なもの：
10 gsemillas de sésamo tostadas
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Celebración cómica y surrealista de きゅうり、ブドウ、白味噌の冷製スープ, con ingredientes: きゅうり, 種なし緑ぶどう, 新鮮なミント, 無糖プレーンヨーグルト, 非常に冷たい水.
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