マンドリン：諸刃の剣
それはキッチンで最も危険な道具であり...最高のものでもあります。トルティーヤ用のジャガイモスライスを1分で、すべて同じように（均一な調理）作ることができます。または野菜のカルパッチョ。鍵は力ではなく、リズムです。
命の恩人（文字通り）
常にプラスチック製のガードを使用してください。常にです。断片が非常に小さくてガードが滑る場合は、捨てるかナイフで切ってください。指先でロシアンルーレットをしないでください。別のオプション：耐切創メッシュグローブ（金の価値がある10ユーロ）。
マイクロプレイン：「ゼスト」の魔法
これは普通のグレーターではありません。その刃はレーザーエッチングされており、引き裂くのではなく切断します。柑橘類（苦い白い部分を除いたオレンジ色の部分のみ）、パルメザンチーズ（チーズの雲）、またはニンニク（インスタントペースト）に。それはあなたの仕上げを変えるでしょう。
ボックスグレーター（4面）
万能選手。以下に使用します：
- 粗い面： セミハードチーズ、トースト用トマト。
- 中間の面： サラダ用ニンジン。
- 星型の面： ナツメグまたはハードパルメザン。
- スライス面： 忘れてください、マンドリンを使ってください。
メンテナンス：幸せな刃
使用後は*すぐに*水道の下でマンドリンとグレーターを洗ってください。食べ物が乾くと、スポンジが引っかかり、刃が鈍くなります（またはあなたが切ることになります）。叩いて乾かし、決して刃に逆らってこすらないでください。
