モカ、フレンチプレス、それともエスプレッソ：あなたはどれ？

モカ（イタリア式）：濃厚なクラシック

スペインの家庭の女王。特徴的な「焦げた」（ローストされた）香りを持つ、コクのある熱いコーヒーを作ります。コツ：沸騰中にコーヒーが焦げないように、タンクにあらかじめお湯を入れておきます。コーヒーが出始めるまで蓋を開けておきます。

完全浸漬。コーヒーはペーパーフィルターを通らないため、すべてのエッセンシャルオイルが保持されます。結果：コクがあり、複雑な風味を持つ濁ったコーヒー。スペシャルティコーヒーに最適です。粗挽きが必要です。

圧力とスピード。強烈な風味を抽出し、私たちが愛するオイルの乳化（クレマ）を作り出します。最も高価でメンテナンスが難しいですが、「バルのコーヒー」を提供する唯一のものです。ラテアートが好きなら、これがあなたのものです。

清潔で速く、常に同じ。しかし、コーヒー1キロあたりの価格は急騰します（豆の15ユーロ/kgに対し、最大60ユーロ/kg）。さらに、ゴミが出ます。1日1杯で急いでいるなら完璧ですが、ヘビーなコーヒー愛飲家なら悪い選択肢です。

どのコーヒーメーカーを買うかは重要ではありません。1ヶ月前に挽いたコーヒーを使えば、味はしません。コーヒーの最高のアップグレードは500ユーロのマシンではなく、50ユーロのグラインダーと豆を買うことです。淹れる直前に挽いてください。