Ingredientes
5 min
Riso: Il cereale che nutre il mondo
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Cheesecake greco senza zucchero con base al pistacchio
Grecia
Dolci da sogno
Senza zuccheroAlto contenuto proteico
- 6porzioni
- 325 kcal/porzione
- medio
Ingredienti
Pistacchi sgusciati
120 g
Olio di cocco
28 g
Sale
1 pizzico
Crema di formaggio tipo greco
300 g
Yogurt greco naturale
150 g
Uovo
60 g
Eritritolo
24 g
Amido di mais
10 g
Menta fresca
opzionale
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Utensili necessari
Frullatore a immersione
Tortiera
Forno
Robot da cucina
Su questa ricetta
Questa cheesecake greca senza zucchero è una versione salutare del classico dessert, ideale per chi cerca opzioni più leggere senza rinunciare al piacere.
La base croccante di pistacchio aggiunge consistenza e un sapore profondo e naturale, mentre il ripieno è realizzato con crema di formaggio tipo greco, liscia e cremosa, dolcificata con alternative naturali.
Questa torta viene cotta lentamente per ottenere una consistenza soda ma setosa, e viene servita fredda, il che ne esalta le sfumature.
Ispirata ai sapori freschi del Mediterraneo, è perfetta per un'occasione speciale o come sfizio quotidiano senza sensi di colpa.
Preparazione
1
Passo 1
Preriscalda il forno a 160°C. Tritare i pistacchi in un robot da cucina finché non saranno fini ma con un po' di consistenza.
Avrai bisogno di:
120 gPistacchi sgusciati
2
Passo 2
Mescolare i pistacchi tritati con l'olio di cocco fuso e un pizzico di sale. Premere il composto sulla base di una tortiera foderata con carta forno.
Avrai bisogno di:
2 cucchiaiOlio di cocco1 pizzicoSale
3
Passo 3
In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio con lo yogurt greco, l'uovo, l'amido di mais e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.
Avrai bisogno di:
300 gCrema di formaggio tipo greco150 gYogurt greco naturale1 unitàUovo1 cucchiaioAmido di mais2 cucchiaiEritritolo
4
Passo 4
Versare il composto sulla base di pistacchio e cuocere per 45 minuti o finché il centro non è quasi rappreso. Spegnere il forno e lasciare raffreddare all'interno con lo sportello socchiuso.
5
Passo 5
Una volta freddo, conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformare. Servire con pistacchi tritati sopra o qualche foglia di menta fresca.
Avrai bisogno di:
a piacerePistacchiopzionaleMenta fresca
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Celebración cómica y surrealista de Cheesecake greco senza zucchero con base al pistacchio, con ingredientes: Pistacchi sgusciati, Olio di cocco, Sale, Crema di formaggio tipo greco, Yogurt greco naturale.
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