Domina la tua Air Fryer: Molto più che patate

La Air Fryer è fondamentalmente un forno a convezione potente e compatto. L'aria circola ad alta velocità, 'asciugando' la superficie del cibo per creare quella crosta croccante. Capire questo è fondamentale: non ammucchiare il cibo altrimenti si cuocerà a vapore invece di dorarsi.

Sì, hai capito bene. Metti le uova direttamente nel cestello (fredde dal frigo). 120°C per 15 minuti per un uovo sodo, 10-12 per uno alla coque. Passale sotto l'acqua ghiacciata quando escono e si sgusceranno da sole. Addio pentola bollente.

Se il grasso si è attaccato, non strofinare come un pazzo. Riempi il cestello con acqua calda e un po' di detersivo per piatti e accendilo 3 minuti alla massima temperatura. Il vapore ammorbidirà tutto e verrà via con una passata di spugna morbida.