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Il caos dei contenitori senza coperchio

Tutti abbiamo quel cassetto dell'inferno pieno di basi senza coperchio e coperchi senza base. Il primo passo per una cucina efficiente è buttare tutto ciò che non ha un compagno, è deformato o macchiato di rosso perpetuo (grazie, salsa di pomodoro). Standardizzare i tuoi contenitori ti risparmia minuti di frustrazione ogni giorno.
Il caos dei contenitori senza coperchio

Vetro (Borosilicato): Il re della conservazione

  • Vantaggi: Non assorbe odori, non si macchia, puoi riscaldare in microonde/forno e mangiare direttamente da esso. È trasparente (vedi cosa c'è dentro).
  • Svantaggi: Pesa di più e si può rompere (anche se il borosilicato è duro).


È il miglior investimento per quello che tieni in frigo o riscaldi.
Vetro (Borosilicato): Il re della conservazione

Plastica (Tritan/Senza BPA): Quando usarla

Non demonizzare la plastica, usala solo bene.
  • Ideale per congelare (il vetro può scoppiare se si riempie molto).
  • Perfetta per trasportare al lavoro (pesa poco).
  • Cerca sempre plastiche dure, prive di BPA. Butta quelle che diventano bianche o ruvide lavandole.
Plastica (Tritan/Senza BPA): Quando usarla

Quadrati vs. Rotondi: Geometria da frigo

Se ti manca spazio, compra contenitori quadrati o rettangolari. Quelli rotondi sprecano molto spazio tra loro. I quadrati si incastrano come un Tetris, ottimizzando ogni centimetro del tuo ripiano.
Quadrati vs. Rotondi: Geometria da frigo

Sottovuoto domestico

Il cibo ti va a male velocemente? L'aria è il nemico. Esistono contenitori con pompa a vuoto (manuale o elettrica) che estraggono l'aria. Spinaci o frutti rossi possono durare fino a 2 settimane freschi, invece di 3 giorni. Ne vale la pena per freschi delicati.
Sottovuoto domestico

Etichette: La memoria esterna

Non fidarti della tua memoria. Quello stufato marrone può essere lenticchie o bolognese, ed è lì da 3 giorni o 3 settimane? Tieni sempre a portata di mano nastro carta e un pennarello. Scrivi COSA è e la DATA di confezionamento. Il tuo io del futuro ti ringrazierà (e anche il tuo stomaco).
Etichette: La memoria esterna

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