Tacos de tempeh al Pastor

Les tacos al pastor sont un joyau de la cuisine de rue mexicaine, inspirés du shawarma apporté par les immigrants libanais et adaptés avec des ingrédients et des saveurs autochtones comme le rocou, le piment et l'ananas.

Cette version végétale au tempeh remplace la viande par une protéine de soja fermentée, respectant les saveurs de la marinade originale.

Le résultat est un taco juteux, épicé et plein de caractère, idéal pour ceux qui recherchent une alternative plus légère et durable sans renoncer à la tradition ni au goût.

Une recette parfaite pour un repas rapide, nutritif et explosif de saveurs.