Ingredientes
5 min
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Crème de courge rôtie au gingembre et coco Végétalien
Adaptation mondiale contemporaine
Vert que je t'aime vert, Le goût de la famille
Végane
- 4portions
- 264 kcal/portion
- Facile
Ingrédients
Courge
600 g
Huile d'olive
41 g
Oignon
1 unité
Gingembre frais râpé
2 g
Lait de coco
200 ml
Bouillon de légumes
400 ml
Sel
au goût
Poivre noir moulu
une pincée
Ustensiles nécessaires
Four
Marmite
Mixeur plongeant
À propos de cette recette
La crème de courge est un classique des recettes d'automne qui a conquis les tables du monde entier par sa texture douce et sa douceur naturelle.
Cette version à la courge rôtie, gingembre frais et lait de coco apporte une nuance aromatique et exotique, inspirée des saveurs de l'Asie du Sud-Est.
La technique de rôtissage rehausse les sucres naturels de la courge et concentre sa saveur, tandis que le gingembre ajoute une touche épicée et revitalisante.
C'est une recette réconfortante, idéale à partager en famille, et parfaite aussi bien pour un dîner léger que pour ouvrir un menu festif.
Instructions
1
Étape 1
Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et coupez la courge en gros cubes. Placez-les sur une plaque avec un peu d'huile et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Vous aurez besoin de :
600 gCourge2 cuillères à soupeHuile d'olive
2
Étape 2
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le gingembre râpé et faites cuire une minute de plus.
Vous aurez besoin de :
1 unitéOignon1 cuillère à caféGingembre frais râpé1 cuillère à soupeHuile d'olive
3
Étape 3
Ajoutez la courge rôtie, le lait de coco et le bouillon végétal. Faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes.
Vous aurez besoin de :
200 mlLait de coco400 mlBouillon de légumes
4
Étape 4
Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème homogène et lisse. Ajustez le sel et le poivre au goût.
Vous aurez besoin de :
au goûtSelune pincéePoivre noir moulu
5
Étape 5
Servez chaud, en décorant avec un filet de lait de coco supplémentaire et quelques graines de courge grillées si désiré.
Votre chef-d'œuvre culinaire est prêt à déguster !
Partagez votre version et surprenez vos invités avec art et saveur.
Celebración cómica y surrealista de Crème de courge rôtie au gingembre et coco Végétalien, con ingredientes: Courge, Huile d'olive, Oignon, Gingembre frais râpé, Lait de coco.
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