Ingredientes
5 min
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Cheesecake grec sans sucre avec base de pistache
Grèce
Desserts de rêve
Sans sucreRiche en protéines
- 6portions
- 325 kcal/portion
- moyen
Ingrédients
Pistaches décortiquées
120 g
Huile de coco
28 g
Sel
1 pincée
Fromage frais type grec
300 g
Yaourt grec nature
150 g
Œuf
60 g
Érythritol
24 g
Fécule de maïs
10 g
Menthe fraîche
optionnel
Ustensiles nécessaires
Mixeur plongeant
Moule à gâteau
Four
Robot de cuisine
À propos de cette recette
Ce cheesecake grec sans sucre est une version saine du dessert classique, idéale pour ceux qui recherchent des options plus légères sans renoncer au plaisir.
La base croustillante de pistache apporte de la texture et une saveur profonde et naturelle, tandis que la garniture est élaborée avec du fromage frais type grec, doux et crémeux, sucré avec des alternatives naturelles.
Ce gâteau est cuit lentement pour obtenir une texture ferme mais soyeuse, et est servi froid, ce qui rehausse ses nuances.
Inspiré par les saveurs fraîches de la Méditerranée, il est parfait pour une occasion spéciale ou comme gourmandise quotidienne sans culpabilité.
Instructions
1
Étape 1
Préchauffez le four à 160°C. Broyez les pistaches dans un robot de cuisine jusqu'à ce qu'elles soient fines mais avec un peu de texture.
Vous aurez besoin de :
120 gPistaches décortiquées
2
Étape 2
Mélangez les pistaches broyées avec l'huile de coco fondue et une pincée de sel. Pressez le mélange dans le fond d'un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
Vous aurez besoin de :
2 cuillères à soupeHuile de coco1 pincéeSel
3
Étape 3
Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le yaourt grec, l'œuf, la fécule de maïs et l'érythritol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Vous aurez besoin de :
300 gFromage frais type grec150 gYaourt grec nature1 unitéŒuf1 cuillère à soupeFécule de maïs2 cuillères à soupeÉrythritol
4
Étape 4
Versez le mélange sur la base de pistache et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Éteignez le four et laissez refroidir à l'intérieur avec la porte entrouverte.
5
Étape 5
Une fois froid, réfrigérez au moins 4 heures avant de démouler. Servez avec des pistaches hachées sur le dessus ou quelques feuilles de menthe fraîche.
Vous aurez besoin de :
au goûtPistachesoptionnelMenthe fraîche
Votre chef-d'œuvre culinaire est prêt à déguster !
Partagez votre version et surprenez vos invités avec art et saveur.
Celebración cómica y surrealista de Cheesecake grec sans sucre avec base de pistache, con ingredientes: Pistaches décortiquées, Huile de coco, Sel, Fromage frais type grec, Yaourt grec nature.
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