Ingredientes
5 min
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Zuckerfreier griechischer Käsekuchen mit Pistazienboden
Griechenland
Traumhafte Desserts
ZuckerfreiProteinreich
- 6Portionen
- 325 kcal/Portion
- mittel
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Benötigte Utensilien
Stabmixer
Kuchenform
Ofen
Küchenmaschine
Über dieses Rezept
Dieser zuckerfreie griechische Käsekuchen ist eine gesunde Version des klassischen Desserts, ideal für alle, die leichtere Optionen suchen, ohne auf Genuss zu verzichten.
Der knusprige Pistazienboden sorgt für Textur und einen tiefen, natürlichen Geschmack, während die Füllung aus Frischkäse nach griechischer Art hergestellt wird, weich und cremig, gesüßt mit natürlichen Alternativen.
Dieser Kuchen wird langsam gebacken, um eine feste, aber seidige Textur zu erhalten, und kalt serviert, was seine Nuancen hervorhebt.
Inspiriert von den frischen Aromen des Mittelmeers ist er perfekt für einen besonderen Anlass oder als täglicher Genuss ohne Schuldgefühle.
Zubereitung
1
Schritt 1
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Pistazien in einer Küchenmaschine mahlen, bis sie fein sind, aber noch etwas Textur haben.
Du brauchst:
120 gGeschälte Pistazien
2
Schritt 2
Die gemahlenen Pistazien mit geschmolzenem Kokosöl und einer Prise Salz vermischen. Die Mischung auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken.
Du brauchst:
2 EsslöffelKokosöl1 PriseSalz
3
Schritt 3
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit griechischem Joghurt, Ei, Maisstärke und Erythrit glatt rühren.
Du brauchst:
300 gFrischkäse nach griechischer Art150 gGriechischer Naturjoghurt1 StückEi1 EsslöffelMaisstärke2 EsslöffelErythrit
4
Schritt 4
Die Mischung auf den Pistazienboden gießen und 45 Minuten backen oder bis die Mitte fast fest ist. Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür darin abkühlen lassen.
5
Schritt 5
Nach dem Abkühlen mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor er aus der Form genommen wird. Mit gehackten Pistazien oder frischen Minzblättern garniert servieren.
Du brauchst:
nach GeschmackPistazienoptionalFrische Minze
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Celebración cómica y surrealista de Zuckerfreier griechischer Käsekuchen mit Pistazienboden, con ingredientes: Geschälte Pistazien, Kokosöl, Salz, Frischkäse nach griechischer Art, Griechischer Naturjoghurt.
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