Saltar al contenido

🍪Kulinarisches Erlebnis

Wir verwenden Cookies nur, um unsere Rezepte zu verbessern, ohne aufdringliche Werbung.

Datenschutzrichtlinie lesen
Zum Hauptinhalt springen
Fertiges und angerichtetes Gericht: Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse)
Fotografía del plato terminado: Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse)
Rezept bewerten

Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse)

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Australia
Postres soñados, El sabor de la familia
Vegetarisch
  • 20
    Portionen
  • 168 kcal/Portion
  • fácil

Zutaten

Stillleben mit den frischen Zutaten für das Rezept

  • Grobe Haferflocken (kernig, nicht instant)

    100 g

  • Kokosraspeln (ungesüßt)

    90 g

  • Weizenmehl

    150 g

  • Brauner Zucker (Muscovado ideal)

    150 g

  • Ungesalzene Butter

    125 g

  • Golden Syrup (Zuckerrübensirup / heller Karamellsirup - zwingend nötig!)

    3 cucharadas (aprox. 60g)

  • Reines Natron (Baking Soda)

    5 g

  • Kochendes Wasser

    2 cucharadas

Benötigte Utensilien

    Über dieses Rezept

    Der heiligste Keks Australiens, gebacken während des Ersten Weltkriegs für die Soldaten an der Front.

    Komplett ohne Eier (um Verschimmeln während der Seereise zu verhindern).

    Der sagenhafte Geschmack kommt vom dunklen Sirup und der Kokosnuss.

    Außen extrem knusprig, innen zäh (chewy).

    Zubereitung

    1
    Schritt 1

    Schritt 1

    Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Haferflocken, Kokosraspeln, Mehl und braunen Zucker in einer Schüssel mischen.

    Du brauchst:

    100 gCopos de avena tradicionales (gruesos, no instantáneos)90 gCoco rallado desecado (sin endulzar)150 gHarina de trigo de todo uso150 gAzúcar moreno (preferiblemente oscuro para más sabor a melaza) o azúcar moscabado
    2
    Schritt 2

    Schritt 2

    Butter und Golden Syrup in einem kleinen Topf schmelzen (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen.

    Du brauchst:

    125 gMantequilla sin sal3 cucharadas (aprox. 60g)Golden Syrup (Sirope dorado) o Melaza clara (imprescindible para el sabor auténtico)
    3
    Schritt 3

    Schritt 3

    Die Volkan-Reaktion: Natron und kochendes Wasser in einer winzigen Tasse mischen. Sofort in die heiße Butter-Sirup-Mischung schütten. Es wird extrem schäumen und sich aufblähen!

    Du brauchst:

    1 cucharadita rasaBicarbonato de sodio puro2 cucharadasAgua hirviendo
    4
    Schritt 4

    Schritt 4

    Den heißen Schaum sofort über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel zu einem klebrigen, dunklen Teig mischen.
    5
    Schritt 5

    Schritt 5

    Tischtennisballgroße Kugeln (25g) sehr fest zusammenpressen. Mit viel Abstand (5cm) auf ein Backblech legen (sie zerfließen extrem!). Etwas flachdrücken.
    6
    Schritt 6

    Schritt 6

    12-15 Min backen. Bei 12 Min werden sie innen zäh (chewy), bei 15 Min komplett knusprig. Sie sind beim Herausnehmen extrem weich.
    7
    Schritt 7

    Schritt 7

    Zwingend: Lasse sie 5 Minuten UNBERÜHRT auf dem heißen Blech außerhalb des Ofens abkühlen und aushärten.
    8
    Schritt 8

    Schritt 8

    Zum Auskühlen auf ein Gitter legen. Halten in Blechdosen monatelang!

    Dein kulinarisches Meisterwerk ist bereit zum Genießen!

    Teile deine Version und überrasche deine Gäste mit Kunst und Geschmack.

    Celebración cómica y surrealista de Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse), con ingredientes: Grobe Haferflocken (kernig, nicht instant), Kokosraspeln (ungesüßt), Weizenmehl, Brauner Zucker (Muscovado ideal), Ungesalzene Butter.

    Composición final humorística de Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse) con Grobe Haferflocken (kernig, nicht instant), Kokosraspeln (ungesüßt), Weizenmehl, Brauner Zucker (Muscovado ideal), Ungesalzene Butter
    Imagen final de la receta Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse), ingredientes: Grobe Haferflocken (kernig, nicht instant), Kokosraspeln (ungesüßt), Weizenmehl, Brauner Zucker (Muscovado ideal), Ungesalzene Butter

    Wie bewertest du dieses Rezept?

    Deine Meinung hilft der Community

    Halte die Küche lebendig
    ohne Werbung

    RecetAI ist ein persönliches Projekt. Hilf mir, es wachsen zu lassen.

    Spendier mir einen Kaffee

    Hilf mir, das Rezept bekannter zu machen

    Teile es mit anderen Kochliebhabern! Inspiriere dein Umfeld, etwas Leckeres zu probieren.

    Hast du Vorschläge? Schreib uns an contacto@recetai.es

    Koche ähnliche Rezepte

    Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

    Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbei-Walnuss-Sauce

    Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbei-Walnuss-Sauce

    Gourmet Mac & Cheese aus dem Ofen mit Trüffel und Panko-Kruste

    Gourmet Mac & Cheese aus dem Ofen mit Trüffel und Panko-Kruste

    Air-Fryer Avocado-Kakao-Brownie

    Air-Fryer Avocado-Kakao-Brownie

    Mit Mandelcreme gefüllte Croissants

    Mit Mandelcreme gefüllte Croissants

    Explorar categoría

    Descubre más platos de estas categorías

    Traumhafte DessertsTraumhafte Desserts - artístico

    Traumhafte Desserts

    Das glückliche Ende, das Sie verdienen. Süße Kreationen zum Augen schließen und Lächeln.

    Geschmack der FamilieGeschmack der Familie - artístico

    Geschmack der Familie

    Herzhafte Eintöpfe, langsam gekochte Gerichte und Rezepte, die nach Zuhause und Tradition schmecken.

    Región de origen

    Meine Notizen aus der Küche

    Tricks, Werkzeuge und Geheimnisse, die ich am Herd gelernt habe.

    Reis: Das Korn, das die Welt ernährt

    Reis: Das Korn, das die Welt ernährt

    Knoblauch: Geschmack und Gesundheit in jeder Zehe

    Knoblauch: Geschmack und Gesundheit in jeder Zehe

    Kichererbsen: Die Goldene Perle

    Kichererbsen: Die Goldene Perle

    Linsen: Die Münze des Wohlstands

    Linsen: Die Münze des Wohlstands

    Backstein vs. Stahl: Bringen Sie Ihre Pizzen auf das nächste Level

    Backstein vs. Stahl: Bringen Sie Ihre Pizzen auf das nächste Level

    Mandoline und Reiben: Liebe, Hass und Pflaster

    Mandoline und Reiben: Liebe, Hass und Pflaster

    Moka, French Press oder Espresso: Welche ist Ihre?

    Moka, French Press oder Espresso: Welche ist Ihre?

    Die Wissenschaft des perfekten Reis: Kein Matsch mehr

    Die Wissenschaft des perfekten Reis: Kein Matsch mehr

    Backen ohne Drama: 5 Fehler, die Ihre Desserts ruinieren

    Backen ohne Drama: 5 Fehler, die Ihre Desserts ruinieren

    Meistern Sie Ihren Air Fryer: Viel mehr als Pommes

    Meistern Sie Ihren Air Fryer: Viel mehr als Pommes

    Alle Notizen ansehen

    Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse) - Arte final

    Anzac Biscuits (Australische Hafer-Kokos-Kekse)