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完成并摆盘的菜肴：拉格兰哈白豆配西班牙香肠（Judiones de La Granja）
Fotografía del plato terminado: 拉格兰哈白豆配西班牙香肠（Judiones de La Granja）
评价食谱

拉格兰哈白豆配西班牙香肠（Judiones de La Granja）

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
西班牙（塞戈维亚，卡斯蒂利亚-莱昂）
家的味道, 橄榄树、阳光和盐
无乳糖高蛋白传统
  • 4
    份量
  • 600 千卡/份
  • 中等

配料

食谱所需新鲜食材的静物画

  • Judiones de La Granja（大白豆）

    300 g

  • 水

    足以覆盖

  • 洋葱

    1 个

  • 月桂叶

    1 个

  • 香肠（Chorizo）

    200 g

  • 橄榄油

    30 ml

  • 盐

    适量

所需工具

  • Herramienta de cocina: 锅
    锅
  • Herramienta de cocina: 滤盆
    滤盆

关于此食谱

格兰哈大白豆配香肠是卡斯蒂利亚美食最具标志性的菜肴之一，特别是来自塞戈维亚省。这些巨大且像黄油般的大白豆起源于 18 世纪，当时它们种植在圣伊尔德丰索宫的皇家花园中。这道传统食谱是西班牙汤匙食谱的完美典范，豆类、香肠和慢火烹饪时间创造出一种令人舒适的和谐风味。它们通常在节日或家庭聚会时准备，是热情好客和深厚乡村根源的代名词。.

做法

1
步骤 1

步骤 1

前一天晚上浸泡豆子。沥干水分，放入装有冷水的锅中。

你需要：

300 克Judiones de La Granja（大白豆）足以覆盖水
2
步骤 2

步骤 2

加入洋葱、月桂叶、整根香肠和少许油。煮沸后调至小火慢炖。

你需要：

1 个完整，去皮洋葱1 片月桂叶200 克完整香肠（Chorizo）2 汤匙橄榄油
3
步骤 3

步骤 3

慢炖约 1 小时，必要时撇去浮沫。烹饪中途加盐。

你需要：

适量盐
4
步骤 4

步骤 4

取出香肠并切片。如果喜欢，取出洋葱。趁热食用，汤汁浓稠，豆子非常软嫩。

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Celebración cómica y surrealista de 拉格兰哈白豆配西班牙香肠（Judiones de La Granja）, con ingredientes: Judiones de La Granja（大白豆）, 水, 洋葱, 月桂叶, 香肠（Chorizo）.

Composición final humorística de 拉格兰哈白豆配西班牙香肠（Judiones de La Granja） con Judiones de La Granja（大白豆）, 水, 洋葱, 月桂叶, 香肠（Chorizo）
Imagen final de la receta 拉格兰哈白豆配西班牙香肠（Judiones de La Granja）, ingredientes: Judiones de La Granja（大白豆）, 水, 洋葱, 月桂叶, 香肠（Chorizo）

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