Syrisk lammshakriya

Shakriya är ett emblematiskt recept från det syriska köket, särskilt populärt i Damaskus och andra städer i Levanten.

Denna rätt kombinerar lamm med yoghurt och kryddor i en krämig gryta som återspeglar den sofistikerade arabiska kulinariska traditionen.

Dess ursprung tros gå tillbaka till den ottomanska perioden, då det kejserliga köket djupt påverkade den lokala gastronomin.

I Syrien är det en typisk rätt för familjefiranden och serveras ofta under Ramadan.

Dess omsorgsfulla tillagning och kombination av milda och kryddiga smaker gör den till en symbol för gästfrihet och kulturell stolthet i regionen.