Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Svärdfiskspett med myntagremolata
Italien
Olivträd, sol och salt, Romantisk middag
LaktosfriProetinrikLågkolhydrat
- 4Portioner
- 261 kcal/portion
- medel
Explora más recetas con estos ingredientes
Köksredskap som behövs
Om receptet
På Siciliens och södra Italiens kuster är svärdfisk (pesce spada) sommarens kung.
Dess fasta och milda kött passar perfekt att grilla, men hemligheten med detta recept ligger i kontrasten.
Den traditionella 'gremolatan' (citronskal, vitlök och persilja) återuppfinns här med en touch av färsk mynta, som skär igenom fiskens naturliga fett och lyfter rätten till en sublim aromatisk upplevelse.
Serverad på spett är det en lätt, elegant och extremt snabblagad middag.
Tillagning
1
Steg 1
Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten 20 minuter innan så att de inte bränns på grillen.
2
Steg 2
Skär svärdfisken i jämna kuber på cirka 3-4 cm. Tvätta och torka dem väl med hushållspapper.
Du behöver:
500 gFärsk svärdfisk (eller tonfisk)
3
Steg 3
Montera spetten genom att varva fiskkuber och körsbärstomater. Pensla lätt med olja och salta.
Du behöver:
12 styckenKörsbärstomater (att varva med)10 mlExtra jungfruolivolja
4
Steg 4
För gremolatan: hacka vitlöken (utan grodden), myntabladen och persiljan mycket, mycket fint. Blanda det med skalet från hela citronen.
Du behöver:
1 klyftaVitlök1 näveFärsk mynta1 näveFärsk persilja1 styckCitron (skal och juice)
5
Steg 5
Värm grillen till hög värme. Tillaga spetten 2-3 minuter per sida, precis tillräckligt för att ge färg åt utsidan utan att torka ut mitten.
6
Steg 6
Servera omedelbart genom att strö över den färska gremolatan, ringla över lite rå olivolja och några droppar citronsaft.
Du behöver:
30 mlExtra jungfruolivolja
Ditt gastronomiska mästerverk redo att avnjutas!
Dela din version och överraska dina gäster med konst och smak.
Celebración cómica y surrealista de Svärdfiskspett med myntagremolata, con ingredientes: Färsk svärdfisk (eller tonfisk), Citron (skal och juice), Vitlök, Färsk mynta, Färsk persilja.
Vad tyckte du om det här receptet?
Din åsikt hjälper gemenskapen
Håll köket igång
utan annonser
RecetAI är ett personligt projekt. Hjälp mig att få det att växa.
Hjälp mig att sprida receptet
Dela med andra matlagningsälskare! Inspirera din omgivning att prova något gott.
Har du ett förslag? Skriv till oss contacto@recetai.es
Laga liknande recept
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Ossobuco alla Milanese
Nötköttsgryta i rött vin med rustika grönsaker
Nikkei Tonfisk-Tiradito med Miso och Passionsfrukt
Medelhavssallad på stekt bläckfisk och rostad paprika
Matlagnings anteckningar
Knep, verktyg och hemligheter från spisen.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Pausado
Ris: Kornet som föder världen
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Linser: Myntet av Välstånd
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Visa alla