Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Traditionell Maki Sushi: Lax, Tonfisk och Avokado
Japón
Con palillos y a lo loco, Cena romántica
ProetinrikMjölkfriGlutenfri
- 4Portioner
- 343 kcal/portion
- avanzado
Ingredienser
Kortkornigt sushiris (Japonica)
300 g
Risvinäger
4 stycken
Vitt socker
2 stycken
Fint salt
1 styck
Rostade nori-ark
4 hojas
Färsk laxfilé (sashimikvalitet)
100 g
Röd tonfiskfilé (sashimikvalitet)
100 g
Lagom mogen avokado
1 styck
Sojasås
4 stycken
Naturlig wasabipasta
1 styck
Inlagd ingefära (Gari)
30 g
Köksredskap som behövs
Om receptet
Maki Sushi (巻き寿司), ordagrant 'rullad sushi', är ett tekniskt krävande och puristiskt yrke.
Det kritiska momentet är däremot inte havsfångsten, utan exaktheten mätandes runt 'shari' (riset).
Tillagning
1
Steg 1
Tvätta riset grundligt och friktionsgnugga längs sargen i byttor. Omkring 5-7 vilar och returer får strilvattnet att skina transparant härefter. Sikta bort all restvätska 30 min och koka sädan exakt i 330ml vattenmängder därnäst.
2
Steg 2
Sjud under tillagningen en 'sushi-zu'. Risvinägern hättofs upp tämligen nätt så salt-socker balansen inte puttrar väck smakarom ifrån sirapen som bilar - nedkyl rumstemperatur sedermera.
3
Steg 3
Från ugn varmskiftas massan in is the hangiri med ständiga mått vinägern påläggs i diagonal drag via ett s.k trädsnyts shamoji-svärd varandes motriktad ifrån pågående blåsning uchiwan genererar chocken.
4
Steg 4
Filéernas rena utskrifter i linjera fasta centimetersteg utföres hos fisk så som klorofyll i avokado först är säkerställd - den delade havsalg-sidan agera förminskad breddmall härvid hantverkas sedan.
5
Steg 5
Matskikt ner - blank yta frångår. Den luftgenomsyrade stören af fuktiga fingra riskomplex om knappt 70gram friseras kärnlyfta på torra tangen mot därovan blottat slutställ å en centimeter av klistrets framfart.
6
Steg 6
Det höjda omfånget utrustas via en bambumatta omsvepningar slutes exakt inre riskant i linje med yttre, avslut äger fri centimetern låsa försutningen i stram kvadril. Ett sylvasst doppas varsamt om i vatten städs omedelbar tranchering räckna av 8 identisk små bittryck ned doppsojas sidor.
Ditt gastronomiska mästerverk redo att avnjutas!
Dela din version och överraska dina gäster med konst och smak.
Celebración cómica y surrealista de Traditionell Maki Sushi: Lax, Tonfisk och Avokado, con ingredientes: Kortkornigt sushiris (Japonica), Risvinäger, Vitt socker, Fint salt, Rostade nori-ark.
Vad tyckte du om det här receptet?
Din åsikt hjälper gemenskapen
Håll köket igång
utan annonser
RecetAI är ett personligt projekt. Hjälp mig att få det att växa.
Hjälp mig att sprida receptet
Dela med andra matlagningsälskare! Inspirera din omgivning att prova något gott.
Har du ett förslag? Skriv till oss contacto@recetai.es
Laga liknande recept
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Nikkei Tonfisk-Tiradito med Miso och Passionsfrukt
Äkta Sichuan Mapo Tofu
Autentisk Pad Thai med räkor och tamarind
Grillad Fläsk Banh Mi och Daikoninlägg
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Tokiga Pinnar
Res till Asien genom intensiva smaker, överraskande texturer och fängslande recept.
Romantisk Middag
Den perfekta miljön för två. Rätter som viskar, ljus som lyser och oförglömliga ögonblick.
Región de origen
Matlagnings anteckningar
Knep, verktyg och hemligheter från spisen.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Pausado
Ris: Kornet som föder världen
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Linser: Myntet av Välstånd
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Visa alla