Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Nasi Goreng (Indonesiskt Stekt Ris)
Indonesia
Calles del Mundo, Con palillos y a lo loco, Express
Traditionell
- 2Portioner
- 703 kcal/portion
- medio
Ingredienser
Långkornigt vitt ris (kokt DAGEN INNAN, från kylen)
400 g
Kecap Manis (indonesisk söt soja - extremt viktigt)
3 cucharadas soperas
Räkpasta / Terasi (eller fisksås i nödfall)
1 cucharadita
Schalottenlök och vitlök
2 Chalotas y 3 dientes de ajo
Färsk röd chili
1 a 3 (según el valor)
Kycklingbröst eller räkor (mycket små bitar)
150 g
Stora ägg (2 i woken, 2 att steka överst)
4 stycken
Matolja för hög värme (ej olivolja)
4 cucharadas
Rostad lök och färsk gurka
Para coronar
Lite vitkål eller morot (valfritt)
Al gusto
Köksredskap som behövs
Om receptet
Sydostasiens street food-kung.
Till skillnad från kinesiskt stekt ris är Nasi Goreng mörkt, rökigt, sött och kryddigt.
Hemligheten ligger i 'Kecap Manis' (tjock söt soja).
För att kornen ska klara den grymma wokvärmen, MÅSTE riset vara kokt dagen innan och helt kallt från kylen.
Tillagning
1
Steg 1
Mosa isär det kalla riset med fuktiga händer så att varje riskorn separeras. Inga klumpar får finnas!
Du behöver:
400 gArroz blanco de grano largo (hervido EL DÍA ANTERIOR y guardado en nevera)
2
Steg 2
Mortla schalottenlök, vitlök, chili och räkpasta (Terasi) till en arg röd, aromatisk pasta (Bumbu).
Du behöver:
2 Chalotas y 3 dientes de ajoChalotas (o cebolla fina) picadas e hilos de ajo fresco1 a 3 (según el valor)Chiles rojos frescos (tipo ojo de pájaro u otro picante)1 cucharaditaPasta de gambas / Terasi (reemplazable por 1 cda de salsa de pescado si es urgente)
3
Steg 3
Hetta upp woken till MAX. I med olja, stek den röda pastan våldsamt i 60 sekunder.
Du behöver:
2 cucharadasAceite vegetal de alto punto de humo (girasol o cacahuete, nunca oliva)
4
Steg 4
I med kyckling/räkor. Woka 2 min. Putta allt åt sidan, knäck 2 ägg i mitten, rör om extremt fort och blanda med allt.
Du behöver:
150 gPechuga de pollo o gambones (en dados muy pequeños)2 unidadesHuevos grandes (2 para la masa, 2 para freír en lo alto)
5
Steg 5
Släng i det kalla riset. Pressa och studsa riset med kraft.
6
Steg 6
Ringla Kecap Manis längs wokens glödheta METALLKANTER (inte på riset) så det karamelliseras. Woka tills riset är mörkt och rökigt.
Du behöver:
3 cucharadas soperasKecap Manis (Salsa de soja dulce indonesia indispensable)
7
Steg 7
Stek 2 ägg i en annan panna med krispiga kanter och rinnande gula.
Du behöver:
2 unidadesHuevos grandes (2 para la masa, 2 para freír en lo alto)
8
Steg 8
Servera riset med stekta ägget på toppen, rostad lök och gurkskivor vid sidan.
Du behöver:
Para coronarCebolla frita crujiente (Bawang Goreng) y Pepino fresco
Ditt gastronomiska mästerverk redo att avnjutas!
Dela din version och överraska dina gäster med konst och smak.
Celebración cómica y surrealista de Nasi Goreng (Indonesiskt Stekt Ris), con ingredientes: Långkornigt vitt ris (kokt DAGEN INNAN, från kylen), Kecap Manis (indonesisk söt soja - extremt viktigt), Räkpasta / Terasi (eller fisksås i nödfall), Schalottenlök och vitlök, Färsk röd chili.
Vad tyckte du om det här receptet?
Din åsikt hjälper gemenskapen
Håll köket igång
utan annonser
RecetAI är ett personligt projekt. Hjälp mig att få det att växa.
Hjälp mig att sprida receptet
Dela med andra matlagningsälskare! Inspirera din omgivning att prova något gott.
Har du ett förslag? Skriv till oss contacto@recetai.es
Laga liknande recept
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Kimchi Jjigae: Koreansk Gryta
Spanska Chorizo Macaroner A'la Mormor
Miso Ramen med Chashu-fläsk och marinerat ägg
Klassisk Pad Thai från Bangkok med räkor
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Región de origen
Matlagnings anteckningar
Knep, verktyg och hemligheter från spisen.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Pausado
Ris: Kornet som föder världen
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Linser: Myntet av Välstånd
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Visa alla