Saltar al contenido

🍪Kulinär Upplevelse

Vi använder cookies endast för att förbättra våra recept, utan påträngande annonser.

Läs integritetspolicy
Hoppa till huvudinnehållet
Färdig och upplagd rätt: Milanesa a la Napolitana med Pommes
Fotografía del plato terminado: Milanesa a la Napolitana med Pommes
Betygsätt receptet

Milanesa a la Napolitana med Pommes

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Argentina (Buenos Aires)
El sabor de la familia, Capricho
ProetinrikTraditionellComfort foodBarnvänlig
  • 4
    Portioner
  • 1680 kcal/portion
  • Media

Ingredienser

Stilleben med de färska ingredienserna för receptet

  • Tunna mörade biffar (t.ex. innanlår)

    800 g

  • Ströbröd blandat med finhackad vitlök och persilja

    300 g

  • Stora ägg

    3 stycken

  • Senap

    15 g

  • Tomatsås kryddad med oregano

    200 ml

  • Tjocka skivor kokt skinka

    100 g

  • Hyvlad eller tjockt skivad mozzarella

    300 g

  • Stora potatisar för pommes frites

    800 g

  • Solros- eller majsolja för fritering

    1000 ml

  • Salt, svartpeppar, torkad oregano

    5 g

Köksredskap som behövs

    Om receptet

    Den absoluta ikonen bland argentinska diners ('bodegones').

    Ironiskt nog finns detta inte i Milano eller Neapel; rätten föddes på 1940-talet på en restaurang i Buenos Aires som hette 'Napoli'.

    En jättelik, tunt bankad, panerad och friterad biffschnitzel, täckt med tomatsås, kokt skinka och en lavin av smält mozzarella.

    Serveras med ett berg av handskurna pommes frites.

    Tillagning

    1
    Steg 1

    Steg 1

    ÄGGBANDET: Vispa äggen lätt med senap, salt, peppar och oregano.

    Du behöver:

    3 stStora ägg1 mskSenapEfter smakSalt, svartpeppar, torkad oregano
    2
    Steg 2

    Steg 2

    PANERING: Vänd köttet i ägg, sedan i vitlöksströbrödet. Pressa ordentligt med handflatan så att paneringen sitter hårt.

    Du behöver:

    4 stora (ca 800 g)Tunna mörade biffar (t.ex. innanlår)300 gStröbröd blandat med finhackad vitlök och persilja
    3
    Steg 3

    Steg 3

    POMMES FRITES: Skär potatisarna, skölj i kallt vatten (tar bort stärkelse) och torka METIKULÖST torrt.

    Du behöver:

    800 gStora potatisar för pommes frites
    4
    Steg 4

    Steg 4

    FRITERA POMMES: Fritera i 170ºC. Låt rinna av och salta DIREKT.

    Du behöver:

    1 literSolros- eller majsolja för fritering
    5
    Steg 5

    Steg 5

    FRITERA MILANESAN: Fritera schnitzlarna 2-3 min per sida tills de är kraftigt gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
    6
    Steg 6

    Steg 6

    MONTERING: Förvärm ugnen mycket varmt (220ºC / grill). Lägg köttet på en plåt. Bred tomatsås i mitten, lämna kanterna frasiga.

    Du behöver:

    200 mlTomatsås kryddad med oregano
    7
    Steg 7

    Steg 7

    GRATINERING: Lägg på skinka, därefter begravs allt i mozzarella. Gratinera 5-7 min tills osten bubblar och får gyllene fläckar.

    Du behöver:

    4 skivorTjocka skivor kokt skinka300 gHyvlad eller tjockt skivad mozzarella
    8
    Steg 8

    Steg 8

    SERVERING: Ta ut ur ugnen, strö lite extra oregano över osten. Servera direkt med ett berg av pommes frites.

    Ditt gastronomiska mästerverk redo att avnjutas!

    Dela din version och överraska dina gäster med konst och smak.

    Celebración cómica y surrealista de Milanesa a la Napolitana med Pommes, con ingredientes: Tunna mörade biffar (t.ex. innanlår), Ströbröd blandat med finhackad vitlök och persilja, Stora ägg, Senap, Tomatsås kryddad med oregano.

    Composición final humorística de Milanesa a la Napolitana med Pommes con Tunna mörade biffar (t.ex. innanlår), Ströbröd blandat med finhackad vitlök och persilja, Stora ägg, Senap, Tomatsås kryddad med oregano
    Imagen final de la receta Milanesa a la Napolitana med Pommes, ingredientes: Tunna mörade biffar (t.ex. innanlår), Ströbröd blandat med finhackad vitlök och persilja, Stora ägg, Senap, Tomatsås kryddad med oregano

    Vad tyckte du om det här receptet?

    Din åsikt hjälper gemenskapen

    Håll köket igång
    utan annonser

    RecetAI är ett personligt projekt. Hjälp mig att få det att växa.

    Bjud på kaffe

    Hjälp mig att sprida receptet

    Dela med andra matlagningsälskare! Inspirera din omgivning att prova något gott.

    Har du ett förslag? Skriv till oss contacto@recetai.es

    Laga liknande recept

    Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

    Krämiga Iberico-skinkkroketter

    Krämiga Iberico-skinkkroketter

    Grillad provoleta med chimichurri

    Grillad provoleta med chimichurri

    Manchego Ratatouille med förlorat ägg

    Manchego Ratatouille med förlorat ägg

    Grillad fiskfilé med kubansk mojo

    Grillad fiskfilé med kubansk mojo

    Explorar categoría

    Descubre más platos de estas categorías

    Smak av HemSmak av Hem - artístico

    Smak av Hem

    Rejäla grytor, långkokta rätter och recept som smakar hem, tradition och delade stunder.

    Región de origen

    Matlagnings anteckningar

    Knep, verktyg och hemligheter från spisen.

    Ris: Kornet som föder världen

    Ris: Kornet som föder världen

    Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta

    Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta

    Kikärtor: Den Gyllene Pärlan

    Kikärtor: Den Gyllene Pärlan

    Linser: Myntet av Välstånd

    Linser: Myntet av Välstånd

    Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor

    Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor

    Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster

    Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster

    Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?

    Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?

    Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt

    Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt

    Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter

    Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter

    Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis

    Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis

    Visa alla

    Milanesa a la Napolitana med Pommes - Arte final

    Milanesa a la Napolitana med Pommes