Saltar al contenido

🍪Kulinär Upplevelse

Vi använder cookies endast för att förbättra våra recept, utan påträngande annonser.

Läs integritetspolicy
Hoppa till huvudinnehållet
Färdig och upplagd rätt: Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar
Fotografía del plato terminado: Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar
Betygsätt receptet

Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Levantinska Medelhavet
Verde que te quiero verde, Safari al paladar
VeganGlutenfriMjölkfriProetinrikMedelhavs
  • 4
    Portioner
  • 253 kcal/portion
  • fácil

Ingredienser

Stilleben med de färska ingredienserna för receptet

  • Kokta kikärtor (burk, avrunna)

    400 g

  • Kvalitetstahini (100% ren sesampasta)

    80 g

  • Nypressad citronjuice

    45 ml

  • Hel vitlöksknopp (att rosta)

    1 styck

  • Iskallt vatten

    70 ml

  • Malen spiskummin

    3 g

  • Fint salt

    5 g

  • Extra jungfruolivolja (att servera med)

    20 ml

  • Za'atar (levantinsk kryddblandning)

    5 g

  • Söt eller rökt paprika (garnering)

    1 g

Explora más recetas con estos ingredientes

Tahini4

Köksredskap som behövs

    Om receptet

    Hummus är Levantens ultimata kräm.

    Denna version höjer klassikern med långsamt rostad vitlök och rikligt med äkta za'atar.

    Hemligheten: skala kikärtorna en och en och mixa med iskallt vatten.

    Tillagning

    1
    Steg 1

    Steg 1

    Ugn 200ºC. Skär toppen av vitlöken, linda i folie med olja, rosta 35-40 min till gyllene och smörig. Svalna.

    Du behöver:

    1 stHel vitlöksknopp (att rosta)En generös skvättExtra jungfruolivolja (att servera med)
    2
    Steg 2

    Steg 2

    DET MAGISKA STEGET: Skala kikärtorna en och en (valfritt men revolutionärt). Skinnet gör hummus kornig; utan blir det silke.

    Du behöver:

    400 gKokta kikärtor (burk, avrunna)
    3
    Steg 3

    Steg 3

    Mixa tahinin ensam i 1 minut i matberedaren tills den blir flödande och ljus.

    Du behöver:

    80 gKvalitetstahini (100% ren sesampasta)
    4
    Steg 4

    Steg 4

    Tillsätt citronjuice utan att stoppa. Massan vitnar och puffar upp.

    Du behöver:

    3 msk (45 ml)Nypressad citronjuice
    5
    Steg 5

    Steg 5

    Krama ut det mjuka rostade vitlöksgodset. Tillsätt spiskummin och salt. Mixa 30 s.

    Du behöver:

    1 stHel vitlöksknopp (att rosta)1 tskMalen spiskumminEfter smakFint salt
    6
    Steg 6

    Steg 6

    Tillsätt kikärtor. Mixa 2 min oavbrutet. Halvvägs, häll i iskallt vatten i en tunn stråle – kylan emulgerar allt till silkeslen kräm.

    Du behöver:

    400 gKokta kikärtor (burk, avrunna)60-80 mlIskallt vatten
    7
    Steg 7

    Steg 7

    Smaka av. Något saltare och syrligare ärvad det behöver (smaker avtar vid kylning).
    8
    Steg 8

    Steg 8

    Servera i en bred, platt skål. Skapa med slevsidan en virvel med en krater i mitten.
    9
    Steg 9

    Steg 9

    Häll generöst med bästa olivoljan i krateren. Strö rikligt za'atar och en nypa paprika.

    Du behöver:

    En generös skvättExtra jungfruolivolja (att servera med)1 generös mskZa'atar (levantinsk kryddblandning)En nypaSöt eller rökt paprika (garnering)

    Ditt gastronomiska mästerverk redo att avnjutas!

    Dela din version och överraska dina gäster med konst och smak.

    Celebración cómica y surrealista de Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar, con ingredientes: Kokta kikärtor (burk, avrunna), Kvalitetstahini (100% ren sesampasta), Nypressad citronjuice, Hel vitlöksknopp (att rosta), Iskallt vatten.

    Composición final humorística de Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar con Kokta kikärtor (burk, avrunna), Kvalitetstahini (100% ren sesampasta), Nypressad citronjuice, Hel vitlöksknopp (att rosta), Iskallt vatten
    Imagen final de la receta Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar, ingredientes: Kokta kikärtor (burk, avrunna), Kvalitetstahini (100% ren sesampasta), Nypressad citronjuice, Hel vitlöksknopp (att rosta), Iskallt vatten

    Vad tyckte du om det här receptet?

    Din åsikt hjälper gemenskapen

    Håll köket igång
    utan annonser

    RecetAI är ett personligt projekt. Hjälp mig att få det att växa.

    Bjud på kaffe

    Hjälp mig att sprida receptet

    Dela med andra matlagningsälskare! Inspirera din omgivning att prova något gott.

    Har du ett förslag? Skriv till oss contacto@recetai.es

    Laga liknande recept

    Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

    Falafel på vita bönor med tahini-limesås

    Falafel på vita bönor med tahini-limesås

    Krispiga tofuremsor med mandel- och kryddskorpa

    Krispiga tofuremsor med mandel- och kryddskorpa

    Tandoori-blomkålstacos med limeyoghurt

    Tandoori-blomkålstacos med limeyoghurt

    Vegansk Rostad rödbetshummus med chermoula

    Vegansk Rostad rödbetshummus med chermoula

    Explorar categoría

    Descubre más platos de estas categorías

    Grön KraftGrön Kraft - artístico

    Grön Kraft

    Trädgården är stjärnan. Levande rätter som firar växtvärldens rikedom och kreativitet.

    SmaksafariSmaksafari - artístico

    Smaksafari

    Ett äventyr i varje rätt. Upptäck Afrikas intensiva smaker och levande texturer.

    Región de origen

    Matlagnings anteckningar

    Knep, verktyg och hemligheter från spisen.

    Ris: Kornet som föder världen

    Ris: Kornet som föder världen

    Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta

    Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta

    Kikärtor: Den Gyllene Pärlan

    Kikärtor: Den Gyllene Pärlan

    Linser: Myntet av Välstånd

    Linser: Myntet av Välstånd

    Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor

    Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor

    Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster

    Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster

    Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?

    Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?

    Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt

    Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt

    Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter

    Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter

    Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis

    Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis

    Visa alla

    Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar - Arte final

    Krämig Hummus med Rostad Vitlök och Za'atar