Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Traditionell Andalusisk Gazpacho
Andalusien
Verde que te quiero verde, En un plis, Olivo, sol y sal
VeganGlutenfriMjölkfriLågkolhydratTraditionell
- 4Portioner
- 135 kcal/portion
- muy fácil
Explora más recetas con estos ingredientes
Köksredskap som behövs
Om receptet
Andalusisk gazpacho är mycket mer än en 'kall soppa'.
Det är en emulsifierad urkraft av råa grönsaker optimerad för svalkande under de varmaste dagarna.
Tillagning
1
Steg 1
Tvätta grönsakerna supernoga. Dela tomater i klyftor (med skal!).
Du behöver:
1 kgMycket mogna, mörkröda tomater
2
Steg 2
Skala lök, vitlök och gurka. Kärna ur paprika. Grovhacka ALLT.
Du behöver:
1 bit (60g)Grön spetspaprika1 bit (50g)Gurka1/4 st (30g)Vitlök (söt, ej gul)1 litenVitlöksklyfta
3
Steg 3
Stänk lite vinäger över brödet om du använder sådant.
Du behöver:
50 gGammalt vitt bröd, endast inkråm (Frivilligt)30 mlSherryvinäger
4
Steg 4
Släng grönsaker, bröd, salt, vinäger i en mixer. INGEN OLJA ÄNNU.
Du behöver:
Efter smakFint salt
5
Steg 5
Mixa 4 minuter tills det i prinicip helt maximerats.
6
Steg 6
Sila massan genom ett durkslag av metall/fint nät genom att pressa ordentligt med soppslev.
7
Steg 7
Lägg den silade klara purén tillbaka i mixern (låg fart). Ringla långsamt i all olivoljan i en fin tråd. Då emulgeras den till en krämig konsistens. Får ljusorange nyans.
Du behöver:
50 mlOlivolja (Extra Virgin)
8
Steg 8
Justera smak eller kyl med kallvatten efter din smakprofil.
Du behöver:
FrivilligtKallt vatten eller is
9
Steg 9
Mustig svalka skapas först efter några timmar i kylen. Låt stå välkyld!
Ditt gastronomiska mästerverk redo att avnjutas!
Dela din version och överraska dina gäster med konst och smak.
Celebración cómica y surrealista de Traditionell Andalusisk Gazpacho, con ingredientes: Mycket mogna, mörkröda tomater, Grön spetspaprika, Gurka, Vitlök (söt, ej gul), Vitlöksklyfta.
Vad tyckte du om det här receptet?
Din åsikt hjälper gemenskapen
Håll köket igång
utan annonser
RecetAI är ett personligt projekt. Hjälp mig att få det att växa.
Hjälp mig att sprida receptet
Dela med andra matlagningsälskare! Inspirera din omgivning att prova något gott.
Har du ett förslag? Skriv till oss contacto@recetai.es
Laga liknande recept
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Ugnsbakade empanadas med quinoa och gul chili
Äkta Madrid-Gryta (Tre Rätter)
Äkta Paella Valenciana (med kyckling och kanin)
Spansk Tortilla (Tortilla de Patatas)
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Grön Kraft
Trädgården är stjärnan. Levande rätter som firar växtvärldens rikedom och kreativitet.
I en Handvändning
Läcker mat utan krångel. Snabba lösningar för smaklökar som inte vill vänta.
Oliv, Sol & Salt
Medelhavets essens. Recept badade i sol, olivolja och havssalt.
Región de origen
Matlagnings anteckningar
Knep, verktyg och hemligheter från spisen.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Ingredientes
5 min
Ris: Kornet som föder världen
Upptäck risets tusenåriga historia och de populäraste sorterna som Basmati, Arborio och Jasmin.
Ingredientes
5 min
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Hjärtat i medelhavsköket. Upptäck dess historia, sorter som svart vitlök och dess otroliga egenskaper.
Ingredientes
5 min
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Den tusenåriga baljväxten som erövrar gommar. Upptäck recept som hummus, dess sorter och hur man tillagar dem perfekt.
Ingredientes
5 min
Linser: Myntet av Välstånd
Baljväxten som symboliserar överflöd. Lär dig om Pardina, Castellana och hur man tillagar dem så att de blir läckra.
Verktyg
5 min
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Din hushållsugn kan göra professionella pizzor och bröd... om du hjälper den. Upptäck hur termisk tröghet förändrar spelet helt.
Verktyg
5 min
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Få restaurangsnitt på sekunder. Guide för säker användning (viktigt) av mandoliner och varför du behöver en Microplane nu.
Verktyg
5 min
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Inte alla gör samma kaffe. Den ultimata guiden för att välja kaffebryggare efter din smak: intensitet, kropp och bekvämlighet.
Tips
5 min
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bomba, basmati, jasmin... varje sort är en egen värld. Lär dig de exakta vattenproportionerna och tiderna så att det alltid blir luftigt.
Tips
5 min
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Sjunker din kaka ihop? Bränns kakorna vid? Bakning är kemi. Vi förklarar de grundläggande felen och hur du undviker dem för alltid.
Tips
5 min
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Få ut det mesta av din luftfritös. Ugnskonverteringstabeller, rengöringsknep och recept du inte trodde du kunde göra.
Pausado
Ris: Kornet som föder världen
Vitlök: Smak och Hälsa i Varje Klyfta
Kikärtor: Den Gyllene Pärlan
Linser: Myntet av Välstånd
Ugnssten vs Stål: Höj nivån på dina pizzor
Mandolin och Rivjärn: Kärlek, Hat och Plåster
Moka, Presskanna eller Espresso: Vilken är din?
Vetenskapen om perfekt ris: Ingen mer gröt
Bakning utan drama: 5 misstag som förstör dina desserter
Bemästra din Air Fryer: Mycket mer än potatis
Visa alla