Ingredientes
5 min
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Quiche de espinafres e feta em base de mandioca
Fusão global
Verde que te quero verde, O sabor da família
VegetarianaRico em proteínasSem açúcar
- 6Porções
- 270 kcal/porção
- médio
Ingredientes
Mandioca
500 g
Sal
a gosto
Espinafres frescos
200 g
Ovos
3 unidades
Natas vegetais
100 ml
Queijo feta
100 g
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Utensílios Necessários
Forno
Forma de bolo
Sobre esta receita
Esta versão sem glúten da quiche clássica combina influências francesas com ingredientes populares na América Latina e no Mediterrâneo.
A base, elaborada com mandioca, é uma alternativa natural e saborosa às farinhas tradicionais, muito utilizada em países tropicais pela sua textura e resistência.
O recheio, de espinafres frescos e queijo feta, confere um equilíbrio entre o vegetal, o salgado e o suave.
Esta receita simboliza a fusão global de técnicas e sabores, adaptando-se a novas necessidades dietéticas sem perder identidade nem elegância.
Preparo
1
Passo 1
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos; coza-a em água com sal durante 20 minutos até ficar macia.
Você vai precisar:
500 gMandiocaa gostoSal
2
Passo 2
Triture a mandioca cozida com uma espátula ou espremedor até formar uma massa homogénea.
3
Passo 3
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Estenda a massa de mandioca numa forma de quiche, cobrindo a base e as bordas.
4
Passo 4
Leve a base de mandioca ao forno durante 15 minutos para que fique firme.
5
Passo 5
Salteie os espinafres frescos numa frigideira sem óleo até reduzirem de volume.
Você vai precisar:
200 gEspinafres frescos
6
Passo 6
Bata os ovos numa tigela grande e adicione as natas vegetais e o queijo feta esfarelado.
Você vai precisar:
3 unidadesOvos100 mlNatas vegetais100 gQueijo feta
7
Passo 7
Incorpore os espinafres salteados na mistura e verta tudo sobre a base de mandioca já cozida.
8
Passo 8
Leve a quiche ao forno durante 30 minutos até coalhar e a superfície ficar ligeiramente dourada.
Sua obra-prima gastronômica está pronta para saborear!
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Celebración cómica y surrealista de Quiche de espinafres e feta em base de mandioca, con ingredientes: Mandioca, Sal, Espinafres frescos, Ovos, Natas vegetais.
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