Ingredientes
5 min
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Polvo à Galega (Polbo á feira) com batatas
Galicia
Tarde de Tapas, Mergulhe e desfrute, Refeição de domingo
MariscoTradicionalSem glútenSem laticíniosRico em proteínas
- 4Porções
- 399 kcal/porção
- media
Ingredientes
Polvo
1 unidade
Batatas
4 unidades
Azeite virgem extra
5 cucharadas (muy abundante)
Pimentão doce
1 cucharada
Pimentão picante
1 cucharadita
Sal grosso
al gusto
Água
abundante
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Utensílios Necessários
Escumadeira
Sobre esta receita
O 'Polbo á feira' é o pico da gastronomia galega.
Preparo
1
Passo 1
Congelar antes
2
Passo 2
Ferver água sem sal
3
Passo 3
Assustar o polvo
4
Passo 4
Cozinhar 40 min
5
Passo 5
Repousar 20 min
6
Passo 6
Descascar batatas
7
Passo 7
Cozer batatas na água do polvo
8
Passo 8
Base de batatas
9
Passo 9
Cortar com tesoura
10
Passo 10
Temperar
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Celebración cómica y surrealista de Polvo à Galega (Polbo á feira) com batatas, con ingredientes: Polvo, Batatas, Azeite virgem extra, Pimentão doce, Pimentão picante.
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