Ingredientes
5 min
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Creme de abóbora assada com gengibre e coco Vegano
Adaptação global contemporânea
Verde que te quero verde, O sabor da família
Vegano
- 4Porções
- 264 kcal/porção
- Fácil
Ingredientes
Abóbora
600 g
Azeite
41 g
Cebola
1 unidade
Gengibre fresco ralado
2 g
Leite de coco
200 ml
Caldo de legumes
400 ml
Sal
a gosto
Pimenta preta moída
uma pitada
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Utensílios Necessários
Forno
Panela
Varinha mágica
Sobre esta receita
O creme de abóbora é um clássico do receituário de outono que conquistou mesas de todo o mundo pela sua textura suave e a sua doçura natural.
Esta versão com abóbora assada, gengibre fresco e leite de coco traz um matiz aromático e exótico, inspirado em sabores do sudeste asiático.
A técnica de assar potencia os açúcares naturais da abóbora e concentra o seu sabor, enquanto o gengibre adiciona um toque picante e revitalizante.
É uma receita reconfortante, ideal para partilhar em família, e perfeita tanto para um jantar leve como para abrir um menu festivo.
Preparo
1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Descasque e corte a abóbora em cubos grandes. Coloque-os num tabuleiro com um pouco de azeite e asse durante 25-30 minutos, até estarem dourados e tenros.
Você vai precisar:
600 gAbóbora2 colheres de sopaAzeite
2
Passo 2
Pique a cebola e refogue-a numa panela com um pouco de azeite até estar translúcida. Adicione o gengibre ralado e cozinhe mais um minuto.
Você vai precisar:
1 unidadeCebola1 colher de cháGengibre fresco ralado1 colher de sopaAzeite
3
Passo 3
Adicione a abóbora assada, o leite de coco e o caldo de legumes. Cozinhe tudo junto durante 10 minutos.
Você vai precisar:
200 mlLeite de coco400 mlCaldo de legumes
4
Passo 4
Triture a mistura com a varinha mágica até obter um creme homogéneo e suave. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Você vai precisar:
a gostoSaluma pitadaPimenta preta moída
5
Passo 5
Sirva quente, decorando com um fio de leite de coco extra e algumas sementes de abóbora tostadas se desejar.
Sua obra-prima gastronômica está pronta para saborear!
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Celebración cómica y surrealista de Creme de abóbora assada com gengibre e coco Vegano, con ingredientes: Abóbora, Azeite, Cebola, Gengibre fresco ralado, Leite de coco.
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