Ingredientes
5 min
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Barramundi grelhado com limão e ervas nativas
Austrália (norte tropical, tradição aborígene e contemporânea)
O sabor da família, Safari ao paladar
Rico em proteínas
- 2Porções
- 345 kcal/porção
- Fácil
Ingredientes
filetes de barramundi
2 unidades
azeite
15 ml
sal
a gosto
pimenta preta
a gosto
limão
1 unidade
ervas nativas australianas
a gosto (murta-limão, tomilho do mato)
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Utensílios Necessários
Tacho
Sobre esta receita
O barramundi é um dos peixes mais emblemáticos da Austrália, especialmente apreciado no norte tropical do país, onde tem sido pescado e consumido por comunidades aborígenes há milénios.
A sua carne firme e saborosa torna-o uma escolha ideal para preparações grelhadas, uma técnica profundamente enraizada tanto na cozinha aborígene como nos hábitos contemporâneos dos australianos.
Esta receita acompanha-o com limão e ervas nativas como o tomilho do mato e a murta-limão, realçando o seu sabor de forma natural e fresca.
Leve, nutritivo e profundamente ligado ao território, este prato é uma celebração da cozinha australiana autêntica.
Preparo
1
Passo 1
Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto e unte-o ligeiramente para evitar que o peixe pegue.
2
Passo 2
Limpe os filetes de barramundi e seque-os com papel absorvente. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
Você vai precisar:
2 unidadesfiletes de barramundi1 colher de sopaazeitea gostosala gostopimenta preta
3
Passo 3
Coloque os filetes no grelhador com a pele virada para baixo. Cozinhe durante 4-5 minutos até que a pele esteja estaladiça.
4
Passo 4
Vire com cuidado e cozinhe mais 2-3 minutos até que o peixe esteja cozido mas suculento.
5
Passo 5
Sirva os filetes com raspa de limão e ervas nativas frescas por cima.
Você vai precisar:
1 unidade (raspa)limãoa gosto (murta-limãoNaN tomilho do mato)ervas nativas australianas
6
Passo 6
Num tacho pequeno, misture o sumo de um limão com a sua raspa, azeite e uma pitada de pó de murta-limão. Aqueça suavemente sem ferver, apenas para integrar os aromas. Sirva este molho morno sobre o barramundi empratado.
Você vai precisar:
1 unidade (sumo e raspa)limão2 colheres de sopaazeite1/2 colher de chá de pó de murta-limãoervas nativas australianas
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Celebración cómica y surrealista de Barramundi grelhado com limão e ervas nativas, con ingredientes: filetes de barramundi, azeite, sal, pimenta preta, limão.
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