Ingredientes
5 min
Arroz: O grão que alimenta o mundo
Descubra a história milenar do arroz, suas variedades mais populares como Basmati, Arborio e Jasmim.
Arepas de quinoa com cogumelos portobello grelhados
Peru
Verde que te quero verde, Legado Inca
VegetarianaRico em proteínas
- 4Porções
- 210 kcal/porção
- fácil
Ingredientes
Quinoa cozida
200 g
Farinha de milho pré-cozida
100 g
Água
200 g
Sal
1 colher de chá
Cogumelos portobello
320 g
Azeite
28 g
Alho picado
5 g
Sumo de limão
15 g
Pimenta preta
a gosto
Explora más recetas con estos ingredientes
Utensílios Necessários
Sobre esta receita
Estas arepas de quinoa com cogumelos portobello grelhados fundem o melhor da tradição andina com uma abordagem moderna, saudável e sem glúten.
Inspiradas nas arepas sul-americanas, mas adaptadas com quinoa como base, oferecem uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Os cogumelos portobello, marinados e marcados na grelha, conferem um sabor umami profundo que contrasta com a leveza da arepa.
Uma proposta perfeita para quem procura uma refeição nutritiva, vegetal e com caráter, ideal para partilhar em qualquer refeição informal.
Preparo
1
Passo 1
Misture a quinoa cozida com a farinha de milho, a água e o sal até formar uma massa manejável. Deixe repousar 10 minutos.
Você vai precisar:
200 gQuinoa cozida100 gFarinha de milho pré-cozida200 mlÁgua1 colher de cháSal
2
Passo 2
Forme pequenas arepas e cozinhe-as numa grelha quente até dourarem de ambos os lados (cerca de 5–6 minutos por lado).
3
Passo 3
Limpe os portobellos e marine-os com azeite, alho, sumo de limão, sal e pimenta durante 10 minutos.
Você vai precisar:
4 unidades grandesCogumelos portobello2 colheres de sopaAzeite1 denteAlho picado1 colher de sopaSumo de limãoa gostoPimenta preta
4
Passo 4
Cozinhe os cogumelos na grelha bem quente durante 4–5 minutos por lado, até ficarem bem marcados.
5
Passo 5
Sirva cada arepa com um portobello grelhado por cima ou ao lado. Podem ser acompanhadas com guacamole ou outro molho vegetal.
Sua obra-prima gastronômica está pronta para saborear!
Compartilhe sua versão e surpreenda seus convidados com arte e sabor.
Celebración cómica y surrealista de Arepas de quinoa com cogumelos portobello grelhados, con ingredientes: Quinoa cozida, Farinha de milho pré-cozida, Água, Sal, Cogumelos portobello.
Como você avalia esta receita?
Sua opinião ajuda a comunidade
Mantenha a cozinha acesa
sem publicidade
RecetAI é um projeto pessoal. Ajude-me a fazê-lo crescer.
Ajude-me a divulgar a receita
Compartilhe com outros amantes da cozinha! Inspire seu círculo a tentar algo delicioso.
Tem alguma sugestão? Escreva para nós contacto@recetai.es
Cozinhe receitas parecidas
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Panquecas de curgete com labneh e hortelã
Muffins salgados de espinafre e queijo feta
Moussaka Vegetariana de Lentilhas
Tiras crocantes de tofu com crosta de amêndoa e especiarias
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Región de origen
Minhas notas de cozinha
Truques, ferramentas e segredos aprendidos entre fogões.
Ingredientes
5 min
Alho: Sabor e Saúde em Cada Dente
O coração da cozinha mediterrânea. Descubra sua história, variedades como o alho negro e suas incríveis propriedades.
Ingredientes
5 min
Grão-de-bico: A Pérola Dourada
A leguminosa milenar que conquista paladares. Descubra receitas como o húmus, os seus tipos e como cozinhá-los na perfeição.
Ingredientes
5 min
Lentilhas: A Moeda da Prosperidade
A leguminosa que simboliza abundância. Aprenda sobre a Pardina, a Castelhana e como prepará-las.
Ferramentas
5 min
Pedra de Forno vs Aço: Sobe o nível das tuas pizzas
O teu forno doméstico pode fazer pizzas e pães profissionais... se o ajudares. Descobre como a inércia térmica muda o jogo completamente.
Ferramentas
5 min
Mandolina e Raladores: Amor, Ódio e Pensos
Consiga cortes de restaurante em segundos. Guia de uso seguro (importante) para mandolinas e porque precisa de um Microplane já.
Ferramentas
5 min
Moka, Prensa Francesa ou Espresso: Qual é a tua?
Nem todas fazem o mesmo café. Guia definitivo para escolher a cafeteira segundo os teus gostos: intensidade, corpo e comodidade.
Dicas Culinárias
5 min
A ciência do arroz perfeito: Acabou-se a papa
Bomba, basmati, jasmin... cada um é um mundo. Aprenda as proporções exatas de água e os tempos para que fique sempre solto.
Dicas Culinárias
5 min
Confeitaria sem drama: 5 erros que arruínam as suas sobremesas
O seu bolo afunda? As bolachas queimam? A confeitaria é química. Explicamos as falhas básicas e como evitá-las para sempre.
Dicas Culinárias
5 min
Domine a sua Air Fryer: Muito mais que batatas
Tire partido da sua fritadeira de ar. Tabelas de conversão de forno, truques de limpeza e receitas que não esperava poder fazer.
Ingredientes
5 min
Arroz: O grão que alimenta o mundo
Descubra a história milenar do arroz, suas variedades mais populares como Basmati, Arborio e Jasmim.
Ingredientes
5 min
Alho: Sabor e Saúde em Cada Dente
O coração da cozinha mediterrânea. Descubra sua história, variedades como o alho negro e suas incríveis propriedades.
Ingredientes
5 min
Grão-de-bico: A Pérola Dourada
A leguminosa milenar que conquista paladares. Descubra receitas como o húmus, os seus tipos e como cozinhá-los na perfeição.
Ingredientes
5 min
Lentilhas: A Moeda da Prosperidade
A leguminosa que simboliza abundância. Aprenda sobre a Pardina, a Castelhana e como prepará-las.
Ferramentas
5 min
Pedra de Forno vs Aço: Sobe o nível das tuas pizzas
O teu forno doméstico pode fazer pizzas e pães profissionais... se o ajudares. Descobre como a inércia térmica muda o jogo completamente.
Ferramentas
5 min
Mandolina e Raladores: Amor, Ódio e Pensos
Consiga cortes de restaurante em segundos. Guia de uso seguro (importante) para mandolinas e porque precisa de um Microplane já.
Ferramentas
5 min
Moka, Prensa Francesa ou Espresso: Qual é a tua?
Nem todas fazem o mesmo café. Guia definitivo para escolher a cafeteira segundo os teus gostos: intensidade, corpo e comodidade.
Dicas Culinárias
5 min
A ciência do arroz perfeito: Acabou-se a papa
Bomba, basmati, jasmin... cada um é um mundo. Aprenda as proporções exatas de água e os tempos para que fique sempre solto.
Dicas Culinárias
5 min
Confeitaria sem drama: 5 erros que arruínam as suas sobremesas
O seu bolo afunda? As bolachas queimam? A confeitaria é química. Explicamos as falhas básicas e como evitá-las para sempre.
Dicas Culinárias
5 min
Domine a sua Air Fryer: Muito mais que batatas
Tire partido da sua fritadeira de ar. Tabelas de conversão de forno, truques de limpeza e receitas que não esperava poder fazer.
Pausado
Arroz: O grão que alimenta o mundo
Alho: Sabor e Saúde em Cada Dente
Grão-de-bico: A Pérola Dourada
Lentilhas: A Moeda da Prosperidade
Pedra de Forno vs Aço: Sobe o nível das tuas pizzas
Mandolina e Raladores: Amor, Ódio e Pensos
Moka, Prensa Francesa ou Espresso: Qual é a tua?
A ciência do arroz perfeito: Acabou-se a papa
Confeitaria sem drama: 5 erros que arruínam as suas sobremesas
Domine a sua Air Fryer: Muito mais que batatas
Ver todas as notas