Ingredientes
5 min
Rijst: Het graan dat de wereld voedt
Ontdek de duizenden jaren oude geschiedenis van rijst, de populairste variëteiten zoals Basmati, Arborio en Jasmijn.
Jackfruit en spinazie kokoscurry
Sri Lanka
Curry in een haast, Groen ik hou van groen
Veganistisch
- 4Porties
- 245 kcal/portie
- makkelijk
Ingrediënten
Plantaardige olie
28 g
Ui
150 g
Knoflook
10 g
Kurkuma
1 theelepel
Gemalen komijn
1 theelepel
Gemalen koriander
1 theelepel
Fijngehakte verse gember
1 theelepel
Jackfruit uit blik
400 g
Kokosmelk
400 g
Water
100 g
Verse spinazie
150 g
Explora más recetas con estos ingredientes
Benodigdheden
Aarden pot
Koekenpan
Over dit recept
Deze jackfruit en spinazie kokoscurry is een heerlijke herinterpretatie geïnspireerd op de smaken van Sri Lanka, waar jackfruit vlees vervangt en zorgt voor een vezelige en smakelijke textuur.
De romige kokosmelk wordt gemengd met een mix van aromatische specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander, terwijl spinazie frisheid en kleur aan het gerecht toevoegt.
Gemakkelijk en vegetarisch, deze curry is in minder dan 45 minuten klaar en is perfect voor wie op zoek is naar een troostrijke en lichte maaltijd, zonder de intense smaken van Zuid-Azië op te geven.
Bereiding
1
Stap 1
Verhit olie in de aarden pot op middelhoog vuur, fruit de gesnipperde ui en knoflook glazig.
Je hebt nodig:
2 eetlepelsPlantaardige olie1 stukUi2 teentjesKnoflook
2
Stap 2
Voeg specerijen (kurkuma, komijn, gemalen koriander en gember) toe en bak 1 minuut tot ze geuren.
Je hebt nodig:
1 theelepelKurkuma1 theelepelGemalen komijn1 theelepelGemalen koriander1 theelepelFijngehakte verse gember
3
Stap 3
Roer de uit elkaar getrokken jackfruit erdoor en meng goed zodat het bedekt is met de specerijen.
Je hebt nodig:
400 gJackfruit uit blik
4
Stap 4
Voeg kokosmelk en een beetje water toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
Je hebt nodig:
400 mlKokosmelk100 mlWater
5
Stap 5
Voeg tot slot de verse spinazie toe en kook 2-3 minuten tot het geslonken is. Breng op smaak met zout en serveer heet.
Je hebt nodig:
150 gVerse spinazie
Je gastronomisch meesterwerk klaar om te proeven!
Deel je versie en verras je gasten met kunst en smaak.
Celebración cómica y surrealista de Jackfruit en spinazie kokoscurry, con ingredientes: Plantaardige olie, Ui, Knoflook, Kurkuma, Gemalen komijn.
Hoe beoordeel je dit recept?
Jouw mening helpt de gemeenschap
Houd de keuken draaiende
zonder reclame
RecetAI is een persoonlijk project. Help me het te laten groeien.
Help me het recept te verspreiden
Deel met andere kookliefhebbers! Inspireer je kring om iets heerlijks te proberen.
Heb je een suggestie? Schrijf ons contacto@recetai.es
Kook vergelijkbare recepten
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Authentieke Falafel met Tahinsaus
Vegan Andes Quinoa Timbale met Avocado en Mango
Vegan Ethiopische couscous met gekruide groenten en berbere
Vegan Geroosterde bietenhummus met chermoula
Mijn kook notities
Trucs, gereedschappen en geheimen geleerd tussen de fornuizen.
Ingredientes
5 min
Knoflook: Smaak en Gezondheid in Elk Teentje
Het hart van de mediterrane keuken. Ontdek de geschiedenis, variëteiten zoals zwarte knoflook en zijn ongelooflijke eigenschappen.
Ingredientes
5 min
Kikkererwten: De Gouden Parel
De millennia-oude peulvrucht die smaakpapillen verovert. Ontdek recepten zoals hummus, zijn soorten en hoe ze perfect te koken.
Ingredientes
5 min
Linzen: De Munt van de Welvaart
De peulvrucht die overvloed symboliseert. Leer over Pardina, Castellana en hoe je ze heerlijk kunt bereiden.
Gereedschap
5 min
Ovensteen vs Staal: Til je pizza's naar een hoger niveau
Je thuisoven kan professionele pizza's en broden maken... als je hem helpt. Ontdek hoe thermische inertie het spel compleet verandert.
Gereedschap
5 min
Mandoline en Raspen: Liefde, Haat en Pleisters
Krijg restaurantsneden in seconden. Gids voor veilig gebruik (belangrijk) voor mandolines en waarom je nu een Microplane nodig hebt.
Gereedschap
5 min
Moka, Franse Pers of Espresso: Welke past bij jou?
Niet allemaal maken ze dezelfde koffie. Ultieme gids om een koffiezetapparaat te kiezen op basis van je smaak: intensiteit, body en gemak.
Kooktips
5 min
De wetenschap van perfecte rijst: Geen pap meer
Bomba, basmati, jasmijn... elk is een wereld op zich. Leer de exacte waterverhoudingen en tijden zodat het altijd loskorrelig wordt.
Kooktips
5 min
Bakken zonder drama: 5 fouten die je desserts verpesten
Zakt je cake in? Verbranden de koekjes? Bakken is scheikunde. We leggen de basisflaters uit en hoe je ze voor altijd kunt vermijden.
Kooktips
5 min
Beheers je Air Fryer: Veel meer dan aardappelen
Haal het meeste uit je heteluchtfriteuse. Conversietabellen voor de oven, schoonmaaktrucs en recepten waarvan je niet dacht dat je ze kon maken.
Ingredientes
5 min
Rijst: Het graan dat de wereld voedt
Ontdek de duizenden jaren oude geschiedenis van rijst, de populairste variëteiten zoals Basmati, Arborio en Jasmijn.
Ingredientes
5 min
Knoflook: Smaak en Gezondheid in Elk Teentje
Het hart van de mediterrane keuken. Ontdek de geschiedenis, variëteiten zoals zwarte knoflook en zijn ongelooflijke eigenschappen.
Ingredientes
5 min
Kikkererwten: De Gouden Parel
De millennia-oude peulvrucht die smaakpapillen verovert. Ontdek recepten zoals hummus, zijn soorten en hoe ze perfect te koken.
Ingredientes
5 min
Linzen: De Munt van de Welvaart
De peulvrucht die overvloed symboliseert. Leer over Pardina, Castellana en hoe je ze heerlijk kunt bereiden.
Gereedschap
5 min
Ovensteen vs Staal: Til je pizza's naar een hoger niveau
Je thuisoven kan professionele pizza's en broden maken... als je hem helpt. Ontdek hoe thermische inertie het spel compleet verandert.
Gereedschap
5 min
Mandoline en Raspen: Liefde, Haat en Pleisters
Krijg restaurantsneden in seconden. Gids voor veilig gebruik (belangrijk) voor mandolines en waarom je nu een Microplane nodig hebt.
Gereedschap
5 min
Moka, Franse Pers of Espresso: Welke past bij jou?
Niet allemaal maken ze dezelfde koffie. Ultieme gids om een koffiezetapparaat te kiezen op basis van je smaak: intensiteit, body en gemak.
Kooktips
5 min
De wetenschap van perfecte rijst: Geen pap meer
Bomba, basmati, jasmijn... elk is een wereld op zich. Leer de exacte waterverhoudingen en tijden zodat het altijd loskorrelig wordt.
Kooktips
5 min
Bakken zonder drama: 5 fouten die je desserts verpesten
Zakt je cake in? Verbranden de koekjes? Bakken is scheikunde. We leggen de basisflaters uit en hoe je ze voor altijd kunt vermijden.
Kooktips
5 min
Beheers je Air Fryer: Veel meer dan aardappelen
Haal het meeste uit je heteluchtfriteuse. Conversietabellen voor de oven, schoonmaaktrucs en recepten waarvan je niet dacht dat je ze kon maken.
Pausado
Rijst: Het graan dat de wereld voedt
Knoflook: Smaak en Gezondheid in Elk Teentje
Kikkererwten: De Gouden Parel
Linzen: De Munt van de Welvaart
Ovensteen vs Staal: Til je pizza's naar een hoger niveau
Mandoline en Raspen: Liefde, Haat en Pleisters
Moka, Franse Pers of Espresso: Welke past bij jou?
De wetenschap van perfecte rijst: Geen pap meer
Bakken zonder drama: 5 fouten die je desserts verpesten
Beheers je Air Fryer: Veel meer dan aardappelen
Bekijk alle notities