Beheers je Air Fryer: Veel meer dan aardappelen

De Air Fryer is in feite een krachtige en compacte convectieoven. De lucht circuleert met hoge snelheid, waardoor het oppervlak van het voedsel 'droogt' om die knapperige korst te creëren. Dit begrijpen is de sleutel: stapel het voedsel niet op, anders wordt het gestoomd in plaats van bruin.

Ja, je hoort het goed. Leg de eieren direct in het mandje (koud uit de koelkast). 120°C gedurende 15 minuten voor een hardgekookt ei, 10-12 voor een zachtgekookt ei. Houd ze onder ijswater als ze eruit komen en ze pellen zichzelf bijna. Vaarwel kokende pan.

Als vet is aangekoekt, schrob dan niet als een gek. Vul het mandje met heet water en een beetje afwasmiddel en zet het 3 minuten aan op maximale temperatuur. De stoom maakt alles zacht en het gaat eraf met een veeg van een zachte spons.