Ingredientes
5 min
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Quiche aux épinards et feta sur croûte de manioc
Fusion mondiale
Vert, je t'aime vert, La saveur de la famille
VégétarienneRiche en protéinesSans sucre
- 6portions
- 270 kcal/portion
- moyen
Ingrédients
Manioc
500 g
Sel
au goût
Épinards frais
200 g
Œufs
3 unités
Crème végétale
100 ml
Fromage feta
100 g
Ustensiles nécessaires
Four
Moule à gâteau
À propos de cette recette
Cette version sans gluten de la quiche classique combine des influences françaises avec des ingrédients populaires en Amérique latine et en Méditerranée.
La croûte, à base de manioc, est une alternative naturelle et savoureuse aux farines traditionnelles, très utilisée dans les pays tropicaux pour sa texture et sa résistance.
La garniture, composée d'épinards frais et de fromage feta, apporte un équilibre entre le végétal, le salé et le doux.
Cette recette symbolise la fusion mondiale des techniques et des saveurs, s'adaptant aux nouveaux besoins alimentaires sans perdre son identité ni son élégance.
Instructions
1
Étape 1
Épluchez et coupez le manioc en petits morceaux ; faites-le cuire dans de l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Vous aurez besoin de :
500 gManiocau goûtSel
2
Étape 2
Écrasez le manioc cuit avec une spatule ou un presse-purée jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Étape 3
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte de manioc dans un moule à quiche, en couvrant le fond et les bords.
4
Étape 4
Faites cuire la base de manioc pendant 15 minutes pour qu'elle prenne.
5
Étape 5
Faites sauter les épinards frais dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume.
Vous aurez besoin de :
200 gÉpinards frais
6
Étape 6
Battez les œufs dans un grand bol et ajoutez la crème végétale et la feta émiettée.
Vous aurez besoin de :
3 unitésŒufs100 mlCrème végétale100 gFromage feta
7
Étape 7
Incorporez les épinards sautés au mélange et versez le tout sur la base de manioc cuite.
8
Étape 8
Faites cuire la quiche pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise et que la surface soit légèrement dorée.
Votre chef-d'œuvre culinaire est prêt à déguster !
Partagez votre version et surprenez vos invités avec art et saveur.
Celebración cómica y surrealista de Quiche aux épinards et feta sur croûte de manioc, con ingredientes: Manioc, Sel, Épinards frais, Œufs, Crème végétale.
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