Épis de maïs grillés au beurre épicé et citron vert

Les épis de maïs grillés sont une icône culinaire de l'été aux États-Unis et au Mexique, présents lors des foires, barbecues et célébrations en plein air.

Cette recette, qui fusionne le style sud-américain avec les saveurs mexicaines, élève l'épi de maïs classique avec un beurre aromatisé à base de paprika fumé, de cumin et de citron vert.

Connus sous le nom d'« elote » au Mexique lorsqu'ils sont accompagnés de divers condiments, ils sont présentés ici dans une version simple, sans fromage ni mayonnaise, adaptée à tous les goûts.

Sa préparation sur le gril apporte une saveur fumée irrésistible qui évoque la cuisine de rue et la joie partagée.