Saltar al contenido

🍪Kulinaarinen Kokemus

Käytämme evästeitä vain parantaaksemme reseptejämme, ilman häiritseviä mainoksia.

Lue tietosuojakäytäntö
Siirry pääsisältöön
Valmis ja katettu annos: Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä
Fotografía del plato terminado: Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä
Arvostele resepti

Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Vietnam
Syömäpuikkojen hurmaa, Vihreä, rakastan sinua vihreä
KasvisVegaaniLaktoositon
  • 4
    Annokset
  • 378 kcal/annos
  • helppo

Ainekset

Asetelma reseptin tuoreista raaka-aineista

  • Kiinteä tofu

    400 g

  • Riisi vermicelli

    300 g

  • Porkkana

    1 kpl

  • Tuore lehtisalaatti

    1 kpl

  • Tuore minttu

    1 kpl

  • Tuore korianteri

    1 kpl

  • Valkosipuli

    3 kpl

  • Sitruunaruoho

    1 kpl

  • Soijakastike (tai Tamari)

    60 ml

  • Ruskea sokeri

    2 ruokalusikallista

  • Limetti

    2 kpl

  • Tuore chili (valinnainen)

    1 kpl

  • Riisi etikka

    30 ml

Tarvittavat välineet

Tietoa reseptistä

Bun Cha on Hanoin katujen sielu, ruokalaji, joka yhdistää lämpötilan ja maun kontrastit täydellisessä tasapainossa.

Vaikka alkuperäinen versio saavutti maailmanlaajuisen maineen sen jälkeen, kun Anthony Bourdain ja Barack Obama jakoivat sen pienessä tavernassa, tämä kasvipohjainen tulkinta korvaa grillatun sianlihan sitruunaruoholla ja valkosipulilla marinoidulla tofulla säilyttäen ruokalajin elävän olemuksen koskemattomana.

Se tarjoillaan tuoreiden yrttien vuoren ja Nuoc Cham -kastikkeen (tässä vegaaninen) kanssa, joka on puhdasta umamia, makeaa, hapanta ja mausteista samanaikaisesti.

Valmistus

1
Vaihe 1

Vaihe 1

Paina talouspaperiin käärittyä tofua 15 minuuttia ylimääräisen veden poistamiseksi ja rakenteen parantamiseksi.

Tarvitset:

400 gKiinteä tofu
2
Vaihe 2

Vaihe 2

Valmistele marinadi sekoittamalla kulhossa erittäin hienoksi pilkottu sitruunaruoho, murskattu valkosipulinkynsi, puolet soijakastikkeesta ja ruokalusikallinen sokeria.

Tarvitset:

1 varsiSitruunaruoho1 kynsiValkosipuli30 mlSoijakastike (tai Tamari)1 ruokalusikallinenRuskea sokeri
3
Vaihe 3

Vaihe 3

Leikkaa tofu viipaleiksi tai suupalan kokoisiksi kuutioiksi, sekoita marinadin kanssa ja anna levätä makujen imeytymiseksi.
4
Vaihe 4

Vaihe 4

Pikapikkelssiä varten: leikkaa porkkana ohuiksi viipaleiksi tai kukiksi ja marinoi ne kulhossa riisiviinietikan ja hyppysellisen suolan kanssa.

Tarvitset:

1 kplPorkkana30 mlRiisi etikka
5
Vaihe 5

Vaihe 5

Valmista vegaaninen 'Nuoc Cham' -kastike: sekoita pienessä kattilassa lämmin vesi, loppu sokeri, limetin mehu, loppu soija, hienonnettu valkosipuli ja chiliviipaleet. Sekoita kunnes seos on liuennut.

Tarvitset:

2 kplLimetti1 kplTuore chili (valinnainen)1 ruokalusikallinenRuskea sokeri
6
Vaihe 6

Vaihe 6

Keitä riisivermicelli kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 3-4 minuuttia), valuta ja jäähdytä juoksevan veden alla kypsymisen pysäyttämiseksi.

Tarvitset:

300 gRiisi vermicelli
7
Vaihe 7

Vaihe 7

Ruskista marinoitu tofu pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa ja karamellisoitunutta molemmilta puolilta.
8
Vaihe 8

Vaihe 8

Kokoa annos asettamalla erilliset kasat kylmiä nuudeleita, kuumaa tofua, salaattia ja runsaasti tuoreita yrttejä. Tarjoile kastike ja pikkelssit erillisessä kulhossa dippausta varten.

Tarvitset:

1 kplTuore lehtisalaatti1 nippuTuore minttu1 nippuTuore korianteri

Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!

Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.

Celebración cómica y surrealista de Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä, con ingredientes: Kiinteä tofu, Riisi vermicelli, Porkkana, Tuore lehtisalaatti, Tuore minttu.

Composición final humorística de Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä con Kiinteä tofu, Riisi vermicelli, Porkkana, Tuore lehtisalaatti, Tuore minttu
Imagen final de la receta Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä, ingredientes: Kiinteä tofu, Riisi vermicelli, Porkkana, Tuore lehtisalaatti, Tuore minttu

Mitä pidit tästä reseptistä?

Mielipiteesi auttaa yhteisöä

Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia

RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.

Tarjoa kahvit

Auta minua levittämään reseptiä

Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.

Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es

Kokkaa samankaltaisia reseptejä

Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

Vegaaninen Shiitake-sieni Khao Soi

Vegaaninen Shiitake-sieni Khao Soi

Vegaaninen Kookos- ja paahdettu kurpitsa laksa

Vegaaninen Kookos- ja paahdettu kurpitsa laksa

Vegaaninen Kultaiset polentakuutiot rucolalla ja sitruunalla

Vegaaninen Kultaiset polentakuutiot rucolalla ja sitruunalla

Vegaaninen Höyrytetyt sieni- ja pak choi -gyozat

Vegaaninen Höyrytetyt sieni- ja pak choi -gyozat

Kokkaus muistiinpanot

Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.

Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

Kikherneet: Kultainen Helmi

Kikherneet: Kultainen Helmi

Linssit: Vaurauden Kolikko

Linssit: Vaurauden Kolikko

Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

Katso kaikki

Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä - Arte final

Vegaaninen Vietnamilainen tofu-bun cha tuoreilla yrteillä