Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Soupe à l'oignon gratinée (Ranskalainen sipulikeitto)
Francia (París)
Platos de Cuchara, El sabor de la familia, Europa Clásica
PerinteinenKasvis
- 4Annokset
- 312 kcal/annos
- medio
Ainekset
Makeita keltasipuleita
1000 g
Laadukasta voita
50 g
Oliiviöljyä
1 cucharada
Valkosipulia
2 dientes (1 picado, 1 entero para frotar)
Vehnäjauhoja
15 g
Konjakkia tai valkoviiniä
100 ml (medio vaso)
Tummaa lihalientä
1500 ml
Tuoretta timjamia ja laakerinlehti
3 ramitas
Valurautapatongin siivuja (päivän vanhaa)
4 rebanadas gruesas (unos 3 cm)
Raastettua Gruyère tai Comté juustoa
150 g
Suolaa ja pippuria
Al gusto
Tarvittavat välineet
Tietoa reseptistä
Pariisilaisen bistronomian nestemäinen ruumiillistuma.
Taika vaatii kärsivällisyyttä: tunnin sipulien hauduttamista makeaksi, tummaksi marmeladiksi, konjakin ja tumman lihaliemen kera.
Päälle tulee grillissä sulatettu paksu gruyère-juustokuorrutus paahtoleivän päällä.
Valmistus
1
Vaihe 1
Leikkaa sipulit hyvin ohuiksi, tasaisiksi suikaleiksi.
Tarvitset:
1 kg (unas 5 cebollas)Cebollas amarillas dulces (grandes)
2
Vaihe 2
Sulata voi ja öljy valurautapadassa.
Tarvitset:
50 gMantequilla de alta calidad1 cucharadaAceite de oliva virgen extra
3
Vaihe 3
Lisää sipulit. Hauduta miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia pohjaa raapien, kunnes niistä tulee syvän ruskeita ja tahmeittas.
4
Vaihe 4
Lisää valkosipuli, timjami ja laakeri. Ripottele jauhot ja paahda 2 min.
Tarvitset:
1 picadoAjo fresco1 cucharada colmadaHarina de trigo de todo uso3 ramitasTomillo fresco libre de tallos y una hoja de laurel
5
Vaihe 5
Deglaseeraa konjakilla ja raaputa irtoavat maut padan pohjasta.
Tarvitset:
100 ml (medio vaso)Vino blanco seco (opcional) o Coñac/Brandy
6
Vaihe 6
Kaada joukkoon kuuma lihaliemi. Anna porista 30 min ilman kantta.
Tarvitset:
1.5 litrosCaldo de carne (res) oscuro y de muy alta calidad
7
Vaihe 7
Paahda leipäviipaleet uunissa kivikoviksi ja hankaa niihin raakaa valkosipulia.
Tarvitset:
4 rebanadas gruesas (unos 3 cm)Pan baguette de masa madre (asentado de 1-2 días)1 entero para frotarAjo fresco
8
Vaihe 8
Laita kuumaa keittoa kulhoihin, leipäviipale päälle ja paljon juustoa yli reunojen. Gratinoidaan uunissa grillivastuksen alla 3-5 minuuttia.
Tarvitset:
150 gQueso Gruyère o Comté rallado grueso
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Soupe à l'oignon gratinée (Ranskalainen sipulikeitto), con ingredientes: Makeita keltasipuleita, Laadukasta voita, Oliiviöljyä, Valkosipulia, Vehnäjauhoja.
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Gourmet Mac & Cheese uunissa Truffeli- & Pankokuorrutteella
Kotitekoiset kurpitsagnocchit salvialla ja pähkinävoilla
Aito New Yorkin Cheesecake ja Mansikkacoulis
Perinteiset pääsiäisen Torrijas-leivokset
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Región de origen
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki