Saltar al contenido

🍪Kulinaarinen Kokemus

Käytämme evästeitä vain parantaaksemme reseptejämme, ilman häiritseviä mainoksia.

Lue tietosuojakäytäntö
Siirry pääsisältöön
Valmis ja katettu annos: Punajuuri-vuohenjuustorisotto
Fotografía del plato terminado: Punajuuri-vuohenjuustorisotto
Arvostele resepti

Punajuuri-vuohenjuustorisotto

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Pohjois-Italia, tulkittu uudelleen nykykeittiössä
Vihreä rakastan sinua vihreä
KasvisSokeritonLaktoositon
  • 2
    Annokset
  • 625 kcal/annos
  • Keskitaso

Ainekset

Asetelma reseptin tuoreista raaka-aineista

  • Arborio-riisi

    200 g

  • Keitetty punajuuri

    2 kpl

  • Vuohenjuusto

    80 g

  • Punasipuli

    1 kpl

  • Kasvisliemi

    700 ml

  • Ekstra-neitsytoliiviöljy

    2 rkl

  • Kuiva valkoviini

    50 ml

  • Suola

    maun mukaan

  • Mustapippuri

    maun mukaan

  • Voi

    15 g

Tarvittavat välineet

Tietoa reseptistä

Vaikka risotolla on syvät juuret Piemonten alueella, punajuuren ja vuohenjuuston käyttö on moderni uudelleentulkinta, joka on saavuttanut suosiota intiimeillä illallisilla eloisan värinsä ja samettisen koostumuksensa ansiosta.

Pohjois-Italiassa riisiruoat olivat vieraanvaraisuuden ja runsauden symboli, ja tämän intensiivisen vaaleanpunaisen version ovat omaksuneet nykyaikaiset ravintolat, jotka pyrkivät innovoimaan menettämättä ruokalajin perinteistä sielua.

Mielenkiintoista on, että sen suosio romanttisilla illallisilla nousi räjähdysmäisesti sen jälkeen, kun se esiintyi useilla symbolisilla ystävänpäivän illallisilla Milanossa, joissa se esiteltiin 'rakkauden risottona'.

Valmistus

1
Vaihe 1

Vaihe 1

Kuori ja hienonna punasipuli.

Tarvitset:

1 pieni kplPunasipuli
2
Vaihe 2

Vaihe 2

Kuullota sipuli oliiviöljyssä, kunnes se on läpikuultavaa.

Tarvitset:

2 rklEkstra-neitsytoliiviöljy
3
Vaihe 3

Vaihe 3

Lisää riisi ja sekoita minuutin ajan, jotta se kuullottuu.

Tarvitset:

200 gArborio-riisi
4
Vaihe 4

Vaihe 4

Kaada sekaan valkoviini ja anna haihtua kokonaan.

Tarvitset:

50 mlKuiva valkoviini
5
Vaihe 5

Vaihe 5

Lisää lientä vähitellen sekoittaen jatkuvasti 15 minuutin ajan.

Tarvitset:

700 mlKasvisliemi
6
Vaihe 6

Vaihe 6

Soseuta keitetty punajuuri ja lisää riisin joukkoon värjätäksesi sen.

Tarvitset:

2 keskikokoista kplKeitetty punajuuri
7
Vaihe 7

Vaihe 7

Sammuta liesi, lisää voi ja sekoita emulgoidaksesi.

Tarvitset:

15 gVoi
8
Vaihe 8

Vaihe 8

Tarjoile kuumana murustetun vuohenjuuston kera.

Tarvitset:

80 gVuohenjuustomaun mukaanSuolamaun mukaanMustapippuri

Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!

Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.

Celebración cómica y surrealista de Punajuuri-vuohenjuustorisotto, con ingredientes: Arborio-riisi, Keitetty punajuuri, Vuohenjuusto, Punasipuli, Kasvisliemi.

Composición final humorística de Punajuuri-vuohenjuustorisotto con Arborio-riisi, Keitetty punajuuri, Vuohenjuusto, Punasipuli, Kasvisliemi
Imagen final de la receta Punajuuri-vuohenjuustorisotto, ingredientes: Arborio-riisi, Keitetty punajuuri, Vuohenjuusto, Punasipuli, Kasvisliemi

Mitä pidit tästä reseptistä?

Mielipiteesi auttaa yhteisöä

Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia

RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.

Tarjoa kahvit

Auta minua levittämään reseptiä

Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.

Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es

Kokkaa samankaltaisia reseptejä

Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

Kikherneitä pinaatin ja kovaksi keitetyn kananmunan kera

Kikherneitä pinaatin ja kovaksi keitetyn kananmunan kera

Bataattipaahtoleivät ricottalla, viikunoilla ja timjamihunajalla

Bataattipaahtoleivät ricottalla, viikunoilla ja timjamihunajalla

Valkopapufalafel tahini-limettikastikkeella

Valkopapufalafel tahini-limettikastikkeella

Bataattignocchit salvian ja saksanpähkinäkastikkeen kera

Bataattignocchit salvian ja saksanpähkinäkastikkeen kera

Kokkaus muistiinpanot

Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.

Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

Kikherneet: Kultainen Helmi

Kikherneet: Kultainen Helmi

Linssit: Vaurauden Kolikko

Linssit: Vaurauden Kolikko

Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

Katso kaikki

Punajuuri-vuohenjuustorisotto - Arte final

Punajuuri-vuohenjuustorisotto