Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Aito havaijilainen Ahi-tonnikala Poke Bowl
Hawái (Estados Unidos)
Sumérgete y disfruta, Pescados, Recetas saludables
Perinteinen
- 4Annokset
- 462 kcal/annos
- fácil
Ainekset
Tuoretta tonnikalaa sashimi-laatua (Ahi, puhdas selkäpala)
400 g
Sushi-riisiä (japanilainen lyhytjyvä)
300 g
Laadukas soijakastike (Shoyu)
4 cucharadas
Paahdettu seesamiöljy
2 cucharadas
Raakoja Macadamiapähkinöitä (korvaa Kukui-pähkinän)
40 g
Makea sipuli tai salottisipuli
1/2 unidad
Kevätsipuli
2 tallos
Kuivattu Wakame-merilevä
10 g
Paahdetut seesaminsiemenet
1 cucharada
Karkeaa merisuolaa
1 pizca
Chilihiutaleita (valinnainen)
1/2 cucharadita
Tarvittavat välineet
Tietoa reseptistä
Poke (havaijiksi 'leikata paloiksi') juontaa juurensa havaijilaisten kalastajien maustamiin kalanperkeisiin.
Kaukana lännen kylmistä majoneesi-riisisalaateista, aidossa Pokessa on 3 sääntöä: huipputuore kala täydellisinä kuutioina, pikamarinadi (max 15 min) ja lämpötilan vastakohta – kylmä kala tarjoiltuna höyryävän kuuman riisin päällä.
Valmistus
1
Vaihe 1
Kuuma Riisi: Pese riisiä kunnes vesi on kirkasta. Keitä (1:1.1 vesi) miedolla lämmöllä 15 min, hauduta 10 min kannen alla. ÄLÄ mausta etikalla. Pidä kuumana.
Tarvitset:
300 gArroz de sushi (grano corto japonés)
2
Vaihe 2
Faux Inamona: Hienonna macadamiat. Paahda kuivalla pannulla kullanruskeiksi (4-5 min). Jäähdytä. Liota wakamea 5 min.
Tarvitset:
40 gNueces de Macadamia crudas (sustituto accesible de la tradicional nuez de Kukui)10 gAlga Wakame deshidratada
3
Vaihe 3
Poke-leikkaus: Kuivaa tonnikala. Leikkaa veitsenterävällä veitsellä geometrisen täydellisiksi kuutioiksi (1,5 cm).
Tarvitset:
400 gAtún rojo fresco calidad sashimi (Ahi, lomo limpio sin tendones)
4
Vaihe 4
Pikamarinadi: Viipaloi sipuli hiuksenohueksi. Sekoita kylmässä kulhossa varovasti tonnikala, suola, sipuli, soija ja seesamiöljy. Marinoi huoneenlämmössä TARKALLEEN 15 minuuttia. Soijan suola 'kypsyttää' ja sitkistää kalan yliajalla.
Tarvitset:
4 cucharadasSalsa de soja de buena calidad (Shoyu)2 cucharadasAceite de sésamo tostado1/2 unidadCebolla dulce (tipo Vidalia) o Chalota1 pizcaSal marina gruesa (idealmente sal roja hawaiana Alaea si se dispone)
5
Vaihe 5
Viimeistely: Lisää kevätsipuli, wakame, pähkinät, seesam ja chili. Sekoita kerran.
Tarvitset:
2 tallosCebolleta china o cebollino verde1 cucharadaSemillas de sésamo tostadas (blancas o mixtas)1/2 cucharaditaCopos de chile seco (opcional, para el toque picante)
6
Vaihe 6
Lämpötilakontrasti: Tarjoile kulhoon höyryävän kuumaa riisiä. Kokoa heti päälle kylmää ja raikasta Poke-tonnikalaa. Syö välittömästi. Ei avokadoa, aitoa hiljaisen valtameren makua.
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Aito havaijilainen Ahi-tonnikala Poke Bowl, con ingredientes: Tuoretta tonnikalaa sashimi-laatua (Ahi, puhdas selkäpala), Sushi-riisiä (japanilainen lyhytjyvä), Laadukas soijakastike (Shoyu), Paahdettu seesamiöljy, Raakoja Macadamiapähkinöitä (korvaa Kukui-pähkinän).
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Galicialainen mustekala (Polbo á feira) perunoiden kera
Täysjyvämolletes papujen ja Pico de Gallon kera
Baskimaan Marmitako (Tonnikalapata)
Mantelicremellä Täytetyt Croissantit
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Región de origen
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki