Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Perinteinen marokkolainen harira
Marokko (Pohjois-Afrikka)
Makusafari, Perheen maku, Vihreä, rakastan sinua vihreä
LaktoositonProteiinipitoinen
- 4Annokset
- 260 kcal/annos
- Helppo
Ainekset
Oliiviöljyä
30 ml
Sipuli
1 kpl
Selleri
2 kpl
Tomaattimurskaa
400 g
Tomaattipyreetä
15 g
Kurkumaa
3 g
Inkiväärijauhetta
2 g
Kanelia
1 g
Mustapippuria
1 g
Suolaa
maun mukaan
Linssejä
100 g
Keitettyjä kikherneitä
150 g
Kasvislientä
1500 ml
Nuudeleita
50 g
Tuoretta korianteria
6 g
Tuoretta persiljaa
6 g
Tarvittavat välineet
Kattila
Tietoa reseptistä
Harira on perinteinen marokkolainen keitto, joka liittyy syvästi ramadaniin, sillä se on ruoka, jolla paasto perinteisesti rikotaan iltahämärässä.
Sen historia ulottuu ainakin 1200-luvulle, ja andalusialaisissa käsikirjoituksissa on mainintoja, joissa kuvataan samankaltaisia maustettuja liemiä, joita nautittiin Al-Andalusissa.
Ajan myötä siitä tuli kodin ja anteliaisuuden symboli Maghrebissa.
Uskonnollisen roolinsa lisäksi se on myös yleinen ruokalaji perhejuhlissa ja soukeissa, joissa sitä tarjoillaan ravitsevana aamiaisena.
Resepti vaihtelee perheestä toiseen, mikä tekee siitä elävän ilmaisun marokkolaisesta kulinaarisesta identiteetistä ja kulttuuriperinnöstä.
Valmistus
1
Vaihe 1
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota hienonnettu sipuli ja selleri, kunnes ne ovat läpikuultavia.
Tarvitset:
2 ruokalusikallistaOliiviöljyä1 suuri, pilkottunaSipuli2 vartta, pilkottunaSelleri
2
Vaihe 2
Lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja kaikki mausteet. Keitä muutama minuutti, kunnes seos tummuu ja sakenee hieman.
Tarvitset:
400 gTomaattimurskaa1 ruokalusikallinenTomaattipyreetä1 teelusikallinenKurkumaa1 teelusikallinenInkiväärijauhetta1/2 teelusikallistaKanelia1/2 teelusikallistaMustapippuriamaun mukaanSuolaa
3
Vaihe 3
Lisää pestyt linssit, keitetyt kikherneet ja kasvisliemi. Kiehauta ja laske sitten lämpöä, anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.
Tarvitset:
100 gLinssejä150 gKeitettyjä kikherneitä1.5 litraaKasvislientä
4
Vaihe 4
Lisää nuudelit ja keitä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Tarvitset:
50 gNuudeleita
5
Vaihe 5
Sammuta lämpö ja lisää hienonnettu korianteri ja persilja. Sekoita hyvin ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarvitset:
2 ruokalusikallista, pilkottunaTuoretta korianteria2 ruokalusikallista, pilkottunaTuoretta persiljaa
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Perinteinen marokkolainen harira, con ingredientes: Oliiviöljyä, Sipuli, Selleri, Tomaattimurskaa, Tomaattipyreetä.
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Tempeh-tacot al Pastor
Kalifornialainen salaatti grillatulla kanalla ja avokadolla
Grillattu kalafilee kuubalaisella mojolla
Rapeat tofusiemenet manteli- ja maustekuorrutteella
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki