Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Maniokki-kookoskakku (Cassava Cake)
Filippiinit
Unelmien jälkiruoat, Perheen maku
Kasvis
- 8Annokset
- 432 kcal/annos
- medio
Ainekset
Raastettua maniokkia (tuore tai pakaste)
500 g
Kookosmaitoa (tölkki)
400 ml
Kondensoimatonta maitoa (evaporated milk)
200 ml
Tiivistemaitoa (taikinaan)
200 g
Tiivistemaitoa (kuorrutukseen)
100 g
Munia
2 kpl
Sulaa voita
50 g
Raastettua Cheddar-juustoa (valinnainen mutta aito)
50 g
Tarvittavat välineet
Tietoa reseptistä
Cassava Cake on Filippiinien epävirallinen kansallisjälkiruoka.
Se ei ole kuohkea sokerikakku, vaan tiivis, kostea ja sitkeä kakku (koostumus samanlainen kuin japanilainen mochi), joka kylpee täyteläisessä kookoskermassa ja tiivistetyssä maidossa.
Valmistus
1
Vaihe 1
Jos käytät tuoretta maniokkia, kuori ja raasta hienoksi (poista kuituinen keskus). Jos pakaste, sulata ja valuta hieman.
Tarvitset:
500 gMandioca (Yuca) rallada (fresca o congelada)
2
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180°C:seen. Sekoita suuressa kulhossa raastettu maniokki, kookosmaito, kondensoimaton maito, 200 g tiivistemaitoa, voi ja vatkatut munat.
3
Vaihe 3
Kaada seos voideltuun vuokaan (perinteisesti banaaninlehdellä vuorattu, mutta leivinpaperi käy). Tasoita pinta.
4
Vaihe 4
Paista 45-50 minuuttia tai kunnes se tuntuu kiinteältä mutta ei vielä ruskistunut.
5
Vaihe 5
Valmistele kuorrutus: sekoita loput 100 g tiivistemaitoa pieneen määrään kookosmaitoa (jos jäi) tai käytä sellaisenaan. Lisää raastettu juusto tähän seokseen.
Tarvitset:
100 gLeche condensada (para el topping)50 gQueso Cheddar rallado (opcional pero auténtico)
6
Vaihe 6
Ota kakku uunista, kaada kuorrutus päälle levittäen hyvin.
7
Vaihe 7
Laita takaisin uuniin, tällä kertaa grillivastukselle 10-15 minuutiksi, kunnes päällimmäinen kerros karamellisoituu ja kuplii.
8
Vaihe 8
Anna jäähtyä KOKONAAN ennen leikkaamista. Rakenne asettuu jäähtyessä. Leikkaa neliöiksi.
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Maniokki-kookoskakku (Cassava Cake), con ingredientes: Raastettua maniokkia (tuore tai pakaste), Kookosmaitoa (tölkki), Kondensoimatonta maitoa (evaporated milk), Tiivistemaitoa (taikinaan), Tiivistemaitoa (kuorrutukseen).
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Anzac Biscuits (Australialaiset kaura-kookoskeksit)
Mantelicremellä Täytetyt Croissantit
Perinteiset pääsiäisen Torrijas-leivokset
Aito New Yorkin Cheesecake ja Mansikkacoulis
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki