Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Mangoldipata perunalla ja kikherneillä
Kastilia-La Mancha, Espanja
Perheen maku, Vihreä, rakastan sinua vihreä, Oliivipuu, aurinko ja suola
KasvisLaktoositon
- 4Annokset
- 240 kcal/annos
- Helppo
Ainekset
Tuoretta mangoldia
250 g
Perunoita
2 kpl
Valkosipuli
3 kpl
Sipuli
1 kpl
Ekstra-neitsytoliiviöljyä
45 ml
Makeaa paprikaa
5 ml
Tomaattimurskaa
150 g
Kasvislientä
700 ml
Keitettyjä kikherneitä
300 g
Suolaa
maun mukaan
Mustapippuria
maun mukaan
Tarvittavat välineet
Savipata
Kattila
Tietoa reseptistä
Mangoldipata on kastilialaisen keittiön vaatimaton jalokivi, joka on ollut monissa pöydissä Keski-Espanjassa jo antiikin ajoista lähtien.
Se syntyi säästävyysruokana maaseutuympäristössä, ja siinä yhdistyvät perusainekset, kuten perunat, palkokasvit ja kauden vihannekset, erityisesti mangoldi, jota viljellään laajalti La Manchan puutarhoissa.
Tämä paastonaikaan ja 'vigilia'-keittiöön (lihasta pidättäytymiseen) liittyvä muhennos on pysynyt ajankohtaisena lohduttavan makunsa ja ravintoarvonsa ansiosta.
Se valmistetaan savipadassa ja on siirtynyt sukupolvelta toiselle terveellisen ja taloudellisen syömisen symbolina.
Valmistus
1
Vaihe 1
Pese mangoldi hyvin ja pilko se. Kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Varaa molemmat ainekset erikseen.
Tarvitset:
250 gTuoretta mangoldia2 keskikokoistaPerunoita
2
Vaihe 2
Kuullota silputtu sipuli ja viipaloitu valkosipuli kattilassa, jossa on öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarvitset:
1 kplSipuli3 kynttäValkosipuli
3
Vaihe 3
Lisää makea paprika ja sekoita nopeasti, jotta se ei pala. Lisää tomaattimurska ja keitä 5 minuuttia.
Tarvitset:
1 teelusikallinenMakeaa paprikaa150 gTomaattimurskaa
4
Vaihe 4
Lisää perunat ja pilkottu mangoldi. Peitä liemellä ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia.
Tarvitset:
700 mlKasvislientä
5
Vaihe 5
Lisää keitetyt kikherneet, tarkista suola ja pippuri, ja anna kiehua vielä 5 minuuttia makujen yhdistämiseksi.
Tarvitset:
300 gKeitettyjä kikherneitämaun mukaanSuolaamaun mukaanMustapippuria
6
Vaihe 6
Tarjoile kuumana syvässä lautasessa tai yksittäisessä savipadassa. Voit halutessasi lisätä lorauksen raakaa öljyä.
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Mangoldipata perunalla ja kikherneillä, con ingredientes: Tuoretta mangoldia, Perunoita, Valkosipuli, Sipuli, Ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Valkopapufalafel tahini-limettikastikkeella
Lämmin tattarisalaatti paahdetuilla vihanneksilla ja granaattiomenalla
Punajuuri-vuohenjuustorisotto
Manchego-ratatouille uppomunalla
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki