Saltar al contenido

🍪Kulinaarinen Kokemus

Käytämme evästeitä vain parantaaksemme reseptejämme, ilman häiritseviä mainoksia.

Lue tietosuojakäytäntö
Siirry pääsisältöön
Valmis ja katettu annos: Manchego-ratatouille uppomunalla
Fotografía del plato terminado: Manchego-ratatouille uppomunalla
Arvostele resepti

Manchego-ratatouille uppomunalla

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Kastilia-La Mancha, Espanja
Tapas-iltapäivä, Perheen maku, Vihreä rakastan sinua vihreä, Oliivi, aurinko ja suola
KasvisSokeritonLaktoositon
  • 2
    Annokset
  • 316 kcal/annos
  • Helppo

Ainekset

Asetelma reseptin tuoreista raaka-aineista

  • Kesäkurpitsa

    1 kpl

  • Munakoiso

    1 kpl

  • Punainen paprika

    1 kpl

  • Vihreä paprika

    1 kpl

  • Sipuli

    1 kpl

  • Kypsiä tomaatteja

    4 kpl

  • Valkosipuli

    2 kpl

  • Ekstra-neitsytoliiviöljy

    3 rkl

  • Suola

    maun mukaan

  • Munat

    2 kpl

Tarvittavat välineet

Tietoa reseptistä

Manchego-pisto (ratatouille) juontaa juurensa Kastilia-La Manchan maatalousperinteeseen, jossa maanviljelijät käyttivät puutarhan ylijäämävihanneksia tämän maukkaan muhennoksen valmistamiseen.

Vaikka se yhdistetään yleensä vaatimattomaan keittiöön, sen resepti esiintyy jo 1700-luvun keittokirjoissa, ja sitä pidettiin kausiruuan ja raaka-aineiden hyödyntämisen symbolina.

Sodanjälkeisenä aikana pisto saavutti yhä enemmän suosiota taloudellisena, ravitsevana ja helposti muunneltavana ruokalajina riippuen raaka-aineiden saatavuudesta.

Sen monipuolisuus on vienyt sen maaseudun keittiöistä huippuravintoloiden listoille, ja sen versio uppomunan kanssa on nykyaikainen viittaus reseptiin, jolla on elävä historia.

Valmistus

1
Vaihe 1

Vaihe 1

Pese ja leikkaa kaikki vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi.

Tarvitset:

1 suuri kplKesäkurpitsa1 keskikokoinen kplMunakoiso1 kplPunainen paprika1 kplVihreä paprika1 kplSipuli4 kplKypsiä tomaatteja
2
Vaihe 2

Vaihe 2

Kuullota valkosipuli ja sipuli isossa pannussa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tarvitset:

2 kynttäValkosipuli3 rklEkstra-neitsytoliiviöljy
3
Vaihe 3

Vaihe 3

Lisää paprikat ja paista vielä 5 minuuttia.
4
Vaihe 4

Vaihe 4

Lisää munakoiso ja kesäkurpitsa ja kypsennä keskilämmöllä 10 minuuttia.
5
Vaihe 5

Vaihe 5

Lisää kuoritut ja hienonnetut tomaatit ja anna kiehua kasaan 15 minuuttia.

Tarvitset:

maun mukaanSuola
6
Vaihe 6

Vaihe 6

Keitä uppomunia etikkavedessä 3 minuuttia.

Tarvitset:

2 kplMunat
7
Vaihe 7

Vaihe 7

Tarjoile pisto kuumana lautasilla ja kruunaa uppomunalla keskelle.

Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!

Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.

Celebración cómica y surrealista de Manchego-ratatouille uppomunalla, con ingredientes: Kesäkurpitsa, Munakoiso, Punainen paprika, Vihreä paprika, Sipuli.

Composición final humorística de Manchego-ratatouille uppomunalla con Kesäkurpitsa, Munakoiso, Punainen paprika, Vihreä paprika, Sipuli
Imagen final de la receta Manchego-ratatouille uppomunalla, ingredientes: Kesäkurpitsa, Munakoiso, Punainen paprika, Vihreä paprika, Sipuli

Mitä pidit tästä reseptistä?

Mielipiteesi auttaa yhteisöä

Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia

RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.

Tarjoa kahvit

Auta minua levittämään reseptiä

Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.

Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es

Kokkaa samankaltaisia reseptejä

Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

Vihreä shakshuka pinaatilla, herneillä ja fetalla

Vihreä shakshuka pinaatilla, herneillä ja fetalla

Lämmin tattarisalaatti paahdetuilla vihanneksilla ja granaattiomenalla

Lämmin tattarisalaatti paahdetuilla vihanneksilla ja granaattiomenalla

Kvinoa-timbaali paahdetuilla vihanneksilla ja tahini-sitruunakastikkeella

Kvinoa-timbaali paahdetuilla vihanneksilla ja tahini-sitruunakastikkeella

Vegaaninen Etiopialainen kuskus maustetuilla vihanneksilla ja berberellä

Vegaaninen Etiopialainen kuskus maustetuilla vihanneksilla ja berberellä

Kokkaus muistiinpanot

Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.

Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

Kikherneet: Kultainen Helmi

Kikherneet: Kultainen Helmi

Linssit: Vaurauden Kolikko

Linssit: Vaurauden Kolikko

Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

Katso kaikki

Manchego-ratatouille uppomunalla - Arte final

Manchego-ratatouille uppomunalla