Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Kylmä hernekeitto mintulla ja jogurtilla
Kreikka
Vihreä rakastan sinua vihreä, Syntymätön brunssi, Oliivi, aurinko ja suola
KasvisProteiinipitoinen
- 2Annokset
- 240 kcal/annos
- helppo
Ainekset
Hienoja pakasteherneitä
400 g
Maustamatonta kreikkalaista jogurttia (tai kookos)
100 g
Kasvislientä (kotitekoista tai luomu)
300 ml
Kevätsipulia
1 kpl
Tuoretta minttua
10-12 lehteä
Ekstravitsytoliiviöljyä
10 ml
Suolaa ja Mustapippuria
maun mukaan
Tarvittavat välineet
Kattila
Tehosekoitin
Siivilä
Tietoa reseptistä
'Pisinós' (hernekeitto) oli antiikin Kreikan perusravintoa, jota arvostivat filosofit ja urheilijat.
Tämä kylmä versio elvyttää tuon klassisen perinteen, kevennettynä modernille makuaistille.
Käytämme pakasteherneitä, koska ne käsitellään minuutteja sadonkorjuun jälkeen, säilyttäen enemmän vitamiineja ja makeutta kuin 'tuoreet' marketista, jotka ovat matkustaneet päiviä.
Kreikkalainen jogurtti ja minttu lisäävät Egeanmerelle tyypillisen happaman ja yrttisen kontrastin.
Valmistus
1
Vaihe 1
Hienonna kevätsipuli (valkoinen osa) ja kuullota sitä miedolla lämmöllä kattilassa öljyn (10 ml) kanssa antamatta sen saada väriä, anna vain hikoilla (3-4 min).
Tarvitset:
1 kplKevätsipulia10 mlEkstravitsytoliiviöljyä
2
Vaihe 2
Lisää herneet SUORAAN jäisinä ja liemivesi. Nosta lämpöä, kiehauta ja keitä vain 4-5 minuuttia. Haluamme säilyttää kirkkaan vihreän värin, emmekä tehdä harmaata sosetta.
Tarvitset:
400 gHienoja pakasteherneitä300 mlKasvislientä (kotitekoista tai luomu)
3
Vaihe 3
Ota pois liedeltä. Lisää tuore minttu. Soseuta täydellä teholla 2 minuuttia. Jos etsit huippukeittiön rakennetta, siivilöi tiheän siivilän läpi.
Tarvitset:
10-12 lehteäTuoretta minttua
4
Vaihe 4
Jäähdytä nopeasti (käänteinen vesihaude jäillä ihanteellisesti) ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
5
Vaihe 5
Tarjoile erittäin kylmänä. Kruunaa jokainen lautanen kreikkalaisella jogurttikvenellillä, lorauksella raakaa öljyä (valinnainen) ja vastajauhetulla pippurilla.
Tarvitset:
100 gMaustamatonta kreikkalaista jogurttia (tai kookos)
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Kylmä hernekeitto mintulla ja jogurtilla, con ingredientes: Hienoja pakasteherneitä, Maustamatonta kreikkalaista jogurttia (tai kookos), Kasvislientä (kotitekoista tai luomu), Kevätsipulia, Tuoretta minttua.
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Suolaiset pinaatti-fetamuffinit
Kesäkurpitsapihvit labnehin ja mintun kera
Vihreä shakshuka pinaatilla, herneillä ja fetalla
Linsseistä Tehty Kreikkalainen Moussaka
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki