Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Aito Fish & Chips (Tartarkastikkeella ja hernesoseella)
Reino Unido
Cena con Amigos, Tarde de tapas, El sabor de la familia, Calles del Mundo
Perinteinen
- 4Annokset
- 889 kcal/annos
- medio
Ainekset
Paksuja, ruodottomia Turskafileitä
600 g
Jauhoisia perunoita
800 g
Jääkylmää vaaleaa olutta
250 ml
Vehnäjauhoa
150 g
Leivinjauhetta
1 cucharadita
Uppopaistoöljyä
Mucho (al menos 1.5 litros)
Mallasviinietikkaa (Malt Vinegar on elintärkeää) ja merisuolaa
Generoso
Vihreitä herneitä ja voinokare
250 g
Explora más recetas con estos ingredientes
Tarvittavat välineet
Reikäkauha
Tietoa reseptistä
Aito englantilainen mestariteos.
Paksu kalapala kastetaan jääkylmään oluttaikinaan ja uppopaistetaan erittäin kuumassa rasvassa.
Lämpöshokki sinetöi taikinan paksuksi kuoreksi, jonka sisällä kala asiallisesti höyrystyy.
Ranut ovat todella paksuja ja uppopaistetaan kahdesti: ensin kypsiksi ja sitten rapsakoiksi.
Tarjoillaan Etikkamallasviinietikan ja tuoreen minttuisen hernesoseen kanssa.
Valmistus
1
Vaihe 1
Leikkaa perunat todella paksuiksi suikaleiksi (noin 2 cm paksuiksi). Uita niitä jäävedessä liiaksi tärkkelyksen poistamiseksi ja kuivaa NE HUOLELLA!
Tarvitset:
800 gPatatas harinosas para freír (tipo Maris Piper, Agria o King Edward)
2
Vaihe 2
EsiKypsennys: Lämmitä öljy maltilliseen 130°C:een. Uppopaista ranskiksia 8 min jotta ne kypsyvät sisältä mutta eivät vielä muutu ruskeiksi. Jäähdytä.
Tarvitset:
AbundanteAceite de girasol, cacahuete o sebo de vaca para freír profundo
3
Vaihe 3
Tehdään kastikkeet. Hienonna suolakurkku, kaprikset ja sekoita majoneesiin. Keitä herneitä hetki, soseuta haarukalla voin, mintun ja suolan kanssa.
Tarvitset:
250 gGuisantes verdes (congelados o frescos) y una nuez de mantequillaAl gustoHojas de menta fresca, mayonesa, alcaparras picadas, pepinillos y zumo de limón (para tártara y guisantes)
4
Vaihe 4
Taikina: Sekoita vehnäjauhot, suola, leivinjauhe. Kaada jääkylmä olut nopeasti joukkoon. Sekoita karkeaksi - jäsentelemätön taikina on paras! Älä vaivaa jottei sitko herää.
Tarvitset:
250 mlCerveza rubia fría (ale o lager, muy muy helada)150 gHarina de trigo de todo uso (y 3 cdas extra para enharinar el pescado)1 cucharaditaLevadura química tipo Royal o polvos de hornear
5
Vaihe 5
Kuivaa turska. Pyöritä paloja hyvin hiukkasen irtovehnäjauhossa. Kasta ne sitten paksuun kylmään oluttaikinaan.
Tarvitset:
600 gFiletes gruesos y sin espinas de Bacalao o Eglefino (frescos)
6
Vaihe 6
Nosta rasvan lämpö kovaan 190°C asteeseen. Laske kala öljyyn varovasti: pitele kalaa yläosasta kiinni 5 ajan ettei se polta heti pohjaan kiinni, päästä sitten irti.
7
Vaihe 7
Paista vain 5-6 minuuttia kultaiseksi. Valuta.
8
Vaihe 8
Paista jäähtyneet paksut perunat 190°C öljyssä todella rapeiksi. Ripottele annokseen runsaasti suolaa ja kaada päälle mallasviinietikkaa!
Tarvitset:
GenerosoVinagre de Malta (El aderezo sagrado británico) y Sal gruesa
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Aito Fish & Chips (Tartarkastikkeella ja hernesoseella), con ingredientes: Paksuja, ruodottomia Turskafileitä, Jauhoisia perunoita, Jääkylmää vaaleaa olutta, Vehnäjauhoa, Leivinjauhetta.
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Marokkolainen Kana-Pastilla (Bastilla)
Gourmet Mac & Cheese uunissa Truffeli- & Pankokuorrutteella
Aito australialainen Lamington: Suklaa-kookossienikakku
Lihapullia kotitekoisessa tomaattikastikkeessa
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Tapas-ilta
Pieniä makuhelmiä jaettavaksi. Elämästä nauttimisen taide, suupala suupalalta.
Kodin Maku
Sydämellisiä patoja, hitaasti kypsytettyjä ruokia ja reseptejä, jotka maistuvat kodilta ja perinteiltä.
Región de origen
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki