Saltar al contenido

🍪Kulinaarinen Kokemus

Käytämme evästeitä vain parantaaksemme reseptejämme, ilman häiritseviä mainoksia.

Lue tietosuojakäytäntö
Siirry pääsisältöön
Valmis ja katettu annos: Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli)
Fotografía del plato terminado: Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli)
Arvostele resepti

Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli)

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Valencia
Olivo, sol y sal, Sumérgete y disfruta, El sabor de la familia
ÄyriäisetPerinteinenMaidotonVälimeren
  • 4
    Annokset
  • 525 kcal/annos
  • medio

Ainekset

Asetelma reseptin tuoreista raaka-aineista

  • Fideuá-pasta (lyhyt ja ontto putki)

    400 g

  • Punasia katkarapuja

    8 kpl

  • Keisarihummereita (langustiini)

    4 kpl

  • Seepiaa (mustekalaa)

    400 g

  • Kalaa lientä varten

    1000 g

  • Tomaattimurskaa

    45 ml

  • Valkosipulinkynsi

    1 kpl

  • Savustettua paprikajauhetta

    5 g

  • Sahramia

    1 g

  • Oliiviöljyä

    70 ml

  • Merisuolaa

    10 g

Tarvittavat välineet

    Tietoa reseptistä

    Fideuá on paellan pastaversio.

    Pasta paahdetaan ensin öljyssä, johon merenelävät on paistettu, ja haudutetaan kaloliemessä.

    Valmistus

    1
    Vaihe 1

    Vaihe 1

    Tee liemi: keitä kaloja vedessä tasan 20 min. Siivilöi.

    Tarvitset:

    1 kgKalaa lientä varten
    2
    Vaihe 2

    Vaihe 2

    Paellapannussa: ruskista katkaravut ja langustiinit nopeasti antamaan makua öljyyn. Poista pannulta.

    Tarvitset:

    8 kplPunasia katkarapuja4 kplKeisarihummereita (langustiini)70 mlOliiviöljyä
    3
    Vaihe 3

    Vaihe 3

    Paista seepianpalat öljyssä, kunnes ne alkavat ruskistua.

    Tarvitset:

    400 gSeepiaa (mustekalaa)
    4
    Vaihe 4

    Vaihe 4

    Lisää valkosipuli ja tomaatti. Paista tomaattia, kunnes neste haihtuu.

    Tarvitset:

    1 kplValkosipulinkynsi3 rklTomaattimurskaa
    5
    Vaihe 5

    Vaihe 5

    Ota pois tulelta ja lisää paprika 5 sekunniksi. Takaisin tulelle ja lisää raaka pasta.

    Tarvitset:

    1 tlSavustettua paprikajauhetta400 gFideuá-pasta (lyhyt ja ontto putki)
    6
    Vaihe 6

    Vaihe 6

    Paahda pastaa 3 min ajan tomaatti-öljyseoksessa.
    7
    Vaihe 7

    Vaihe 7

    Kaada päälle kiehuva kalaliemi (n. kaksinkertainen määrä pastaan nähden) ja sahrami.

    Tarvitset:

    RipausSahramia
    8
    Vaihe 8

    Vaihe 8

    Levitä mutta ÄLÄ ENÄÄ SEKOITA! Keitä kovaa 5 min.
    9
    Vaihe 9

    Vaihe 9

    Laske lämpöä. Viimeiset 3 min aseta ravut kauniisti päälle.
    10
    Vaihe 10

    Vaihe 10

    Kun vesi on haihtunut ja pohja alkaa paistua rätisten ('socarrat'), ota pois tulelta.
    11
    Vaihe 11

    Vaihe 11

    Anna levätä 5 min. Tarjoile aiolin (valkosipulimajoneesi) kera.

    Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!

    Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.

    Celebración cómica y surrealista de Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli), con ingredientes: Fideuá-pasta (lyhyt ja ontto putki), Punasia katkarapuja, Keisarihummereita (langustiini), Seepiaa (mustekalaa), Kalaa lientä varten.

    Composición final humorística de Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli) con Fideuá-pasta (lyhyt ja ontto putki), Punasia katkarapuja, Keisarihummereita (langustiini), Seepiaa (mustekalaa), Kalaa lientä varten
    Imagen final de la receta Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli), ingredientes: Fideuá-pasta (lyhyt ja ontto putki), Punasia katkarapuja, Keisarihummereita (langustiini), Seepiaa (mustekalaa), Kalaa lientä varten

    Mitä pidit tästä reseptistä?

    Mielipiteesi auttaa yhteisöä

    Pidä keittiö pyörimässä
    ilman mainoksia

    RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.

    Tarjoa kahvit

    Auta minua levittämään reseptiä

    Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.

    Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es

    Kokkaa samankaltaisia reseptejä

    Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

    Cádizin rapeat katkarapufritterit

    Cádizin rapeat katkarapufritterit

    Aito italialainen tiramisu

    Aito italialainen tiramisu

    Aito valencialainen paella (kanaa, kania ja vihreitä papuja)

    Aito valencialainen paella (kanaa, kania ja vihreitä papuja)

    Miekkakalavartaat minttugremolatalla

    Miekkakalavartaat minttugremolatalla

    Explorar categoría

    Descubre más platos de estas categorías

    Oliivi, Aurinko & SuolaOliivi, Aurinko & Suola - artístico

    Oliivi, Aurinko & Suola

    Välimeren olemus. Reseptejä kylpeneenä auringossa, oliiviöljyssä ja merisuolassa.

    Sukella ja NautiSukella ja Nauti - artístico

    Sukella ja Nauti

    Merituulahdus pöydälläsi. Tuoretta kalaa, sitrusta ja kesän makuisia reseptejä.

    Kodin MakuKodin Maku - artístico

    Kodin Maku

    Sydämellisiä patoja, hitaasti kypsytettyjä ruokia ja reseptejä, jotka maistuvat kodilta ja perinteiltä.

    Región de origen

    Kokkaus muistiinpanot

    Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.

    Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

    Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

    Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

    Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

    Kikherneet: Kultainen Helmi

    Kikherneet: Kultainen Helmi

    Linssit: Vaurauden Kolikko

    Linssit: Vaurauden Kolikko

    Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

    Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

    Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

    Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

    Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

    Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

    Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

    Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

    Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

    Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

    Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

    Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

    Katso kaikki

    Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli) - Arte final

    Fideuá merenelävistä (Gandía-tyyli)