Saltar al contenido

🍪Kulinaarinen Kokemus

Käytämme evästeitä vain parantaaksemme reseptejämme, ilman häiritseviä mainoksia.

Lue tietosuojakäytäntö
Siirry pääsisältöön
Valmis ja katettu annos: Kermaiset Iberico-kinkkukroketit
Fotografía del plato terminado: Kermaiset Iberico-kinkkukroketit
Arvostele resepti

Kermaiset Iberico-kinkkukroketit

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Espanja (Globaali)
Tarde de tapas, El sabor de la familia, De lunes a viernes
LohtruokaPerinteinen
  • 4
    Annokset
  • 539 kcal/annos
  • vaikea

Ainekset

Asetelma reseptin tuoreista raaka-aineista

  • Erittäin hienoksi sahattua Iberico-kinkkua

    150 g

  • Kinkunluu (maun luovuttajaksi)

    1 kpl

  • Täysmaitoa

    1000 ml

  • Voita

    90 g

  • Vehnäjauhoja

    90 g

  • Makeaa sipulia kuutioituna

    1 kpl

  • Kananmunia (panerointiin)

    3 kpl

  • Korppujauhoja (Panko-tyyppisiä)

    200 g

  • Paistoöljyä

    Runsaasti

  • Muskottipähkinää

    Hyppysellinen

  • Suolaa

    Maun mukaan

Tarvittavat välineet

    Tietoa reseptistä

    Täydellinen espanjalainen kroketti on tekstuurien ihme: ohut, kultainen ja rapsakka kuori kätkee sisäänsä lähes nestemäisen, silkkisen bechamel-kastikkeen ja umamisen Iberico-kinkun.

    Valmistus

    1
    Vaihe 1

    Vaihe 1

    Kuumenna maito kinkunluun kanssa. Anna hautua 30 minuuttia. Siivilöi.

    Tarvitset:

    1 litraTäysmaitoa1 kplKinkunluu (maun luovuttajaksi)
    2
    Vaihe 2

    Vaihe 2

    Sulata voi pannulla. Lisää sipuli ja kuullota hitaasti 15 minuuttia.

    Tarvitset:

    90 gVoita1/2 kplMakeaa sipulia kuutioituna
    3
    Vaihe 3

    Vaihe 3

    Lisää kinkku. Paista vain 30 sekuntia.

    Tarvitset:

    150 gErittäin hienoksi sahattua Iberico-kinkkua
    4
    Vaihe 4

    Vaihe 4

    Roux-pohja: Lisää jauhot kerralla. Sekoita 3-5 minuuttia.

    Tarvitset:

    90 gVehnäjauhoja
    5
    Vaihe 5

    Vaihe 5

    Lisää lämmin maito vähitellen voimakkaasti vispaten.
    6
    Vaihe 6

    Vaihe 6

    Lisää muskottipähkinä. Kypsennä hiljaisella tulella 20 minuuttia.

    Tarvitset:

    HyppysellinenMuskottipähkinääMaun mukaanSuolaa
    7
    Vaihe 7

    Vaihe 7

    Kaada taikina astiaan, peitä kelmulla pintaa myöten. Jäähdytä 12 tuntia.
    8
    Vaihe 8

    Vaihe 8

    Laita kananmunat ja korppujauhot eri lautasille.

    Tarvitset:

    3 kplKananmunia (panerointiin)200 gKorppujauhoja (Panko-tyyppisiä)
    9
    Vaihe 9

    Vaihe 9

    Muotoile taikinasta kroketit nopein liikkein.
    10
    Vaihe 10

    Vaihe 10

    Pyöritä kroketti munassa ja sitten korppujauhoissa.
    11
    Vaihe 11

    Vaihe 11

    Kuumenna paistoöljy n. 180°C asteeseen.

    Tarvitset:

    RunsaastiPaistoöljyä
    12
    Vaihe 12

    Vaihe 12

    Uppopaista 3 kerrallaan noin minuutin ajan.

    Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!

    Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.

    Celebración cómica y surrealista de Kermaiset Iberico-kinkkukroketit, con ingredientes: Erittäin hienoksi sahattua Iberico-kinkkua, Kinkunluu (maun luovuttajaksi), Täysmaitoa, Voita, Vehnäjauhoja.

    Composición final humorística de Kermaiset Iberico-kinkkukroketit con Erittäin hienoksi sahattua Iberico-kinkkua, Kinkunluu (maun luovuttajaksi), Täysmaitoa, Voita, Vehnäjauhoja
    Imagen final de la receta Kermaiset Iberico-kinkkukroketit, ingredientes: Erittäin hienoksi sahattua Iberico-kinkkua, Kinkunluu (maun luovuttajaksi), Täysmaitoa, Voita, Vehnäjauhoja

    Mitä pidit tästä reseptistä?

    Mielipiteesi auttaa yhteisöä

    Pidä keittiö pyörimässä
    ilman mainoksia

    RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.

    Tarjoa kahvit

    Auta minua levittämään reseptiä

    Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.

    Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es

    Kokkaa samankaltaisia reseptejä

    Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!

    Milanesa a la Napolitana ranskalaisten kera

    Milanesa a la Napolitana ranskalaisten kera

    Aito Fish & Chips (Tartarkastikkeella ja hernesoseella)

    Aito Fish & Chips (Tartarkastikkeella ja hernesoseella)

    Cádizin rapeat katkarapufritterit

    Cádizin rapeat katkarapufritterit

    Kalamata-oliivi & rosmariini focaccia

    Kalamata-oliivi & rosmariini focaccia

    Explorar categoría

    Descubre más platos de estas categorías

    Tapas-iltaTapas-ilta - artístico

    Tapas-ilta

    Pieniä makuhelmiä jaettavaksi. Elämästä nauttimisen taide, suupala suupalalta.

    Kodin MakuKodin Maku - artístico

    Kodin Maku

    Sydämellisiä patoja, hitaasti kypsytettyjä ruokia ja reseptejä, jotka maistuvat kodilta ja perinteiltä.

    Región de origen

    Kokkaus muistiinpanot

    Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.

    Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

    Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa

    Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

    Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä

    Kikherneet: Kultainen Helmi

    Kikherneet: Kultainen Helmi

    Linssit: Vaurauden Kolikko

    Linssit: Vaurauden Kolikko

    Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

    Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa

    Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

    Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit

    Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

    Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?

    Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

    Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa

    Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

    Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi

    Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

    Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita

    Katso kaikki

    Kermaiset Iberico-kinkkukroketit - Arte final

    Kermaiset Iberico-kinkkukroketit