Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Mantelicremellä Täytetyt Croissantit
Francia
Postres soñados, Brunch sin culpa, Horno encendido
PerinteinenLapsille sopivaKasvis
- 4Annokset
- 756 kcal/annos
- medio
Ainekset
Voicroissantit (eilispäivän)
4 kpl
Mantelijauho (erittäin hienoksi jauhettu)
100 g
Suolamaton voi (huoneenlämpöisenä, pehmitettynä)
100 g
Valkoinen kidesokeri
100 g
Vapaan kanan munat (koko M, huoneenlämpöisiä)
2 kpl
Tumma rommi tai amaretto-likööri
2 kpl
Aito vaniljauute
1 kpl
Ripaus hienoa merisuolaa
1 kpl
Raakoja mantelilastuja
50 g
Vesi (sokeriliemeen)
100 ml
Valkoinen sokeri (sokeriliemeen)
50 g
Tomusokeri (viimeistelyyn ja koristeluun)
2 kpl
Tarvittavat välineet
Tietoa reseptistä
'Croissants aux Amandes' syntyivät ranskalaisten leipomoiden nerokkaasta ideasta hyödyntää myymättä jääneitä croissantteja.
Eilen paistettu kuivahko croissant on tähän ihanteellinen valinta, sillä sen sisus toimii kuin täydellinen sieni.
Kevyeen siirappiin kastettu ja mantelivoiteella (frangipane) täytettynä uudelleen uuniin passitettuna se syntyy uudelleen kullanruskeana yllättäjänä.
Valmistus
1
Vaihe 1
Valmista siirappi. Kuumenna vettä ja sokeria pienessä kasarissa keskilämmöllä kunnes sokeri liukenee. Poista lämmöltä heti, sekoita joukkoon rommi ja anna sen jäähtyä.
2
Vaihe 2
Valmista mantelivoide. Vatkaa huoneenlämpöinen pehmeä voi kidesokerin kera kunnes tuloksena on vaalea kermainen tahna. Lisää munat yksi kerrallaan huolella sekoittaen.
3
Vaihe 3
Lisää mantelijauho, jäljellä oleva likööri, vanilja ja ripaus suolaa. Kääntele kaikki varoen nuolijalla tasaiseksi ja paksuksi voiteeksi.
4
Vaihe 4
Lämmitä uuni 180°C. Leikkaa kuivakat croissantit vaakasuunnassa puoliksi. Käytä pullasutia levittääksesi varoen kosteuttavaa siirappia kumpaankin leikkauspintaan sisäpuolelle tippumisen välttämiseksi.
5
Vaihe 5
Levitä runsas kerros mantelicremeä alemman puoliskon pinnalle keskeltä reunoille. Aseta kansi kiinni. Sipaise sen jälkeen pinnalle erittäin hento ohut kerros cremeä kiinnitysaineeksi.
6
Vaihe 6
Ripottele ohuen kerroksen päälle tasaisesti mantelilastuja. Paista esilämmitetyssä uunissa uunipellillä 15-18 minuuttia kunnes creme nousee kuohkeuttaan ja saa paistunutta väriä. Anna jäähtyä täysin vapaana ennen upeaa tomusokerin pölytystä.
Sinun gastronominen mestariteoksesi valmiina maistettavaksi!
Jaa versiosi ja yllätä vieraasi taiteella ja maulla.
Celebración cómica y surrealista de Mantelicremellä Täytetyt Croissantit, con ingredientes: Voicroissantit (eilispäivän), Mantelijauho (erittäin hienoksi jauhettu), Suolamaton voi (huoneenlämpöisenä, pehmitettynä), Valkoinen kidesokeri, Vapaan kanan munat (koko M, huoneenlämpöisiä).
Mitä pidit tästä reseptistä?
Mielipiteesi auttaa yhteisöä
Pidä keittiö pyörimässä
ilman mainoksia
RecetAI on henkilökohtainen projekti. Auta minua kasvattamaan sitä.
Auta minua levittämään reseptiä
Jaa muille ruoanlaiton ystäville! Inspiroi piiriäsi kokeilemaan jotain herkullista.
Onko sinulla ehdotus? Kirjoita meille contacto@recetai.es
Kokkaa samankaltaisia reseptejä
Descubre platos que comparten la misma esencia y sabor. ¡Descúbrelos!
Aito New Yorkin Cheesecake ja Mansikkacoulis
Perinteiset pääsiäisen Torrijas-leivokset
Anzac Biscuits (Australialaiset kaura-kookoskeksit)
Airfryer avokado-suklaabrownie
Explorar categoría
Descubre más platos de estas categorías
Unelmien Jälkiruoat
Onnellinen loppu jonka ansaitset. Makeita luomuksia jotka saavat sulkemaan silmät ja hymyilemään.
Brunssi Ilman Syyllisyyttä
Aamut, jotka maistuvat taivaalta. Paahtoleipää, värikkäitä kulhoja ja nautinto aloittaa päivä rauhassa.
Región de origen
Kokkaus muistiinpanot
Kikkoja, työkaluja ja salaisuuksia hellan ääreltä.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Ingredientes
5 min
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Tutustu riisin vuosituhansien historiaan ja sen suosituimpiin lajikkeisiin kuten Basmati, Arborio ja Jasmiini.
Ingredientes
5 min
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Välimeren keittiön sydän. Tutustu sen historiaan, lajikkeisiin kuten musta valkosipuli ja sen uskomattomiin ominaisuuksiin.
Ingredientes
5 min
Kikherneet: Kultainen Helmi
Tuhatvuotinen palkokasvi, joka valloittaa makuaistit. Löydä reseptejä kuten hummus, sen tyypit ja kuinka keittää ne täydellisesti.
Ingredientes
5 min
Linssit: Vaurauden Kolikko
Palkokasvi, joka symboloi runsautta. Opi Pardinasta, Castellanasta ja kuinka valmistaa niistä herkullisia.
Välineet
5 min
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Kotitalousuunisi voi tehdä ammattimaisia pizzoja ja leipiä... jos autat sitä. Opi, miten lämpöinertia muuttaa pelin täysin.
Välineet
5 min
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Saa ravintolatasoisia viipaleita sekunneissa. Turvallisen käytön opas (tärkeä) mandoliineille ja miksi tarvitset Microplanen nyt.
Välineet
5 min
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Kaikki eivät tee samanlaista kahvia. Lopullinen opas kahvinkeittimen valintaan makusi mukaan: voimakkuus, runko ja mukavuus.
Vinkit
5 min
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Bomba, basmati, jasmiini... jokainen on oma maailmansa. Opi tarkat vesisuhteet ja ajat, jotta se on aina irtonaista.
Vinkit
5 min
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Lssähtääkö kakkusi? Palavatko pikkuleivät? Leivonta on kemiaa. Selitämme perusvirheet ja miten välttää ne ikuisesti.
Vinkit
5 min
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Ota kaikki irti ilmafriteerauskeittimestäsi. Uunin muunnostaulukot, puhdistusniksit ja reseptit, joita et uskonut voivasi tehdä.
Pausado
Riisi: Vilja, joka ruokkii maailmaa
Valkosipuli: Makua ja Terveyttä Jokaisessa Kynnessä
Kikherneet: Kultainen Helmi
Linssit: Vaurauden Kolikko
Uunikivi vs Teräs: Nosta pizzasi tasoa
Mandoliini ja Raastimet: Rakkaus, Viha ja Laastarit
Mokkapannu, Ranskalainen punnerrus vai Espresso: Mikä on sinun?
Täydellisen riisin tiede: Ei enää puuroa
Leivonta ilman draamaa: 5 virhettä, jotka pilaavat jälkiruokasi
Hallitse Air Fryerisi: Paljon enemmän kuin perunoita
Katso kaikki