Saltar al contenido

🍪Kulinaarinen Kokemus

Käytämme evästeitä vain parantaaksemme reseptejämme, ilman häiritseviä mainoksia.

Lue tietosuojakäytäntö
Takaisin Blogiin

Tacos al Pastor (ilman jättiläisvarrasta)

Tacojen kuningas. Marinoi kotona sianliha (niska) achiotessa, appelsiinimehussa, ananaksessa ja chileissä 24 tuntia. Paista sitten uunissa vartaaseen pinottuna tai paista erittäin kuumalla pannulla. Tarjoile paahdetun ananaksen, korianterin ja runsaan sipulin kera.
Tacos al Pastor (ilman jättiläisvarrasta)

Guacamole: Uskonnon kunnioittaminen

Pyhät säännöt: 1) Kypsä mutta kiinteä Hass-avokado. 2) Muusataan haarukalla, EI tehosekoittimella (haluamme sattumia). 3) Siinä on valkosipulia, korianteria, limettiä, serrano-chiliä ja suolaa. Tomaatti? Hyväksyttävää. Kerma tai majoneesi? Liittovaltion rikos.
Guacamole: Uskonnon kunnioittaminen

Cochinita Pibil: Hidas paisti

Yucatanista. Sianliha käärittynä banaaninlehtiin (tai leivinpaperiin) ja kypsennettynä tunteja achioten ja hapanappelsiinin kanssa, kunnes se hajoaa itsestään. Tuoksu, jonka se jättää keittiöön, on puhdasta onnea. Välttämätöntä tarjoilla marinoidun punasipulin kanssa.
Cochinita Pibil: Hidas paisti

Meksikon jano: Margaritat ja Micheladat

  • Margarita: Tequila 100% Agave, Cointreau ja tuore limetti. Aina suolareunus.
  • Michelada: Jääkylmä olut, limettimehu, kastikkeet (Worcestershire, soija, tulinen) ja clamato. Suolainen ja tulinen kulaus, joka herättää kuolleenkin henkiin.
Meksikon jano: Margaritat ja Micheladat

Makea lopetus: Tres Leches -kakku

Sokerikakkupohja, joka on kostutettu tiivistetyn maidon, haihtuneen maidon ja kerman seoksella. Kostea, makea ja kruunattu marengilla tai kanelikermavaahdolla.
Makea lopetus: Tres Leches -kakku

Saatat olla kiinnostunut myös

Välineet

Painekattila (täydellinen pika-cochinita pibiliin)

Vapauta itsesi painekattilan pelosta. Säästä 70% aikaa ja energiaa saavuttamalla hitaan kypsennyksen maut minuuteissa.

Lue artikkeli
Välineet

Veitset (hienon pico de gallon pilkkomiseen)

Et tarvitse 20 osan sarjaa. Tutustu 3 välttämättömään veitseen, jotka jokaisella kokilla on oltava, ja kuinka pitää ne terävinä koko eliniän.

Lue artikkeli
Vinkit

Peruskastikkeet (inspiraatiota tulisiin kastikkeisiin)

Hallitse 7 peruskastiketta ja muuta yksinkertaiset ruoat ikimuistoisiksi aterioiksi nikseillä, suhteilla ja käyttötavoilla.

Lue artikkeli

Piditkö tästä artikkelista?

Jos sisältö oli hyödyllistä, voit auttaa minua jatkamaan luomista. Jokainen pieni ele merkitsee! ☕

Tarjoa kahvit

Tai jaa perheelle ja ystäville

Plato gourmet

Inspiraatiota
keittiöösi

Katso luettelo
Löydä lisää artikkeleita