Painekattila ja monitoimikeitin: milloin se kannattaa

Painekattila ei kypsennä 'kovempaa', se kypsentää 'kuumempaa'. Sulkemalla höyryn paine nousee ja vesi kiehuu 120°C:ssa 100°C:n sijaan. Tämä pehmentää kovat kuidut ja hyytelöi kollageenin ennätysajassa. 3 tunnin muhennos valmistuu 40 minuutissa. Se on äärimmäinen tehokkuustyökalu.

Unohditko laittaa kikherneet likoamaan? Painekattila pelastaa sinut. Vaikka liotus parantaa aina tekstuuria, voit keittää kuivia palkokasveja suoraan 30-40 minuutissa. Tulos on kermainen ja täydellinen hummukseen tai viime hetken muhennoksiin.

Moderneissa kattiloissa on jopa 3 redundanttia turvajärjestelmää. Ne eivät räjähdä, jos käytät niitä oikein.

• Tarkista aina, ettei venttiili ole tukossa.
• Älä koskaan täytä sitä yli 2/3 (tai 1/2, jos keität vaahtoavia palkokasveja).
• Vaihda kannen tiiviste joka vuosi, jos käytät sitä paljon.