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Madera, plástico, bambú o cristal. ¿Cuál es mejor? Aprende a elegir la superficie ideal para proteger tus cuchillos y tu salud.
Pon un paño húmedo debajo de la tabla para evitar que resbale mientras cortas (seguridad ante todo).
Usa limón y sal gorda para frotar la tabla y eliminar olores fuertes como el ajo.
Las tablas 'End-grain' (fibra de punta) son las más caras pero las mejores para el filo.
Si tu tabla de plástico tiene surcos profundos y negros, tírala. No vale la pena el riesgo.
Lija tu tabla de madera una vez al año para dejarla como nueva.
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