Hyödynnä tähteet: luovuutta keittiössäsi

Espanjassa ja maailmalla ruokahävikki on todellinen ongelma: joka vuosi heitetään pois tonneittain täysin käyttökelpoista ruokaa. Tähteiden hyödyntäminen on tapa säästää rahaa, huolehtia planeetasta ja laittaa kulinaarinen luovuutesi koetukselle. Muuta se mitä jää yli uusiksi herkullisiksi resepteiksi ja estä niitä päätymästä roskiin!

• Patakroketit: Sekoita padan tähteet bechamel-kastikkeeseen, leivitä ja paista.
• Gratinoitu pasta: Hyödynnä keitetty pasta, kastike ja vihannekset uunigratiiniin.
• Munakas paahdetuista vihanneksista: Vatkaa kananmunat vihannesten tähteiden kanssa ja hyydytä pannulla.
• Nopeat empanadat: Täytä lihan tai kalan tähteillä ja paista lehtitaikinan kanssa.

• Suunnittele ruokalistasi ajatellen ruoillesi toista elämää.
• Yhdistele rakenteita ja makuja: eilinen riisi voi olla pohja poke bowlille, liha tacoille.
• Lisää kastikkeita tai tuoreita yrttejä piristämään tähteitä.
• Jos epäilet tuoreutta, parempi olla ottamatta riskiä!

• Tee ”energiapalloja” pähkinöiden, murojen ja hunajan tähteistä.
• Käytä kuoret ja perkeet liemiin ja keittopohjiin.
• Valmista pika-aamiaisia kovasta leivästä: köyhiä ritareita tai muruja.
• Anna lasten osallistua luomalla viikoittainen ”tähdelautanen”!